Cookies apéro parmesan // basilic // jambon cuit

De petits cookies à la garniture toute simple !

Niveau: facile

Pour environ 20 cookies

Ingrédients:

• 150g de farine
• 100g de parmesan râpé
• 100g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure
• 1 échalote
• 3 tranches de jambon
• 20 feuilles de basilic
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Epluchez et ciselez l'échalote.

Rincez, séchez et ciselez le basilic.

Coupez 2 tranches de jambon en petits morceaux et la 3ème en fines bandelettes.

Mélangez dans un saladier le beurre mou et le parmesan.

Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure, l'échalote, le basilic, le jambon en petits morceaux, salez et poivrez.

Pétrissez pour bien répartir tous les ingrédients.

Formez de petites boules de la taille d'une noix.

Aplatissez-les légèrement et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Roulez chaque bandelette de jambon puis déposez-en une sur chaque cookie en les enfonçant légèrement.

Enfournez 20 minutes environ.

Dégustez tiède ou froid.