Cookies apéro foie gras pruneaux sésame

Ces petits cookies salés aux douces saveurs de foie gras et pruneaux trouveront leur place pour vos apéros de fêtes!

Niveau: facile

Pour environ 20 cookies

Ingrédients:

• 150g de farine
• 50g de gruyère râpé
• 1 oeuf
• 50g de foie gras (bloc, terrine, ...)
• 50g de beurre pommade
• 5 pruneaux (environ 50g)
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de sésame grillé

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez dans un saladier la farine, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Ajoutez le beurre et l'oeuf et mélangez à l'aide d'une fourchette.

Incorporez le foie gras coupé en petits dés (il va se meler à la pâte), les pruneaux coupés en petits morceaux et le sésame.

Mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.

Prélevez un peu de pâte, formez une boule de la taille d'une grosse noix, déposez-la sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, applatissez-la et renouvelez l'opération.

Enfournez 12 minutes environ.

Laissez tiédir et servez pour l'apéritif.

Vous pouvez congeler vos cookies une fois complètement refroidis.

Passez-les encore congelés dans un four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes environ.