Gaufre salées aux pommes de terre

J'adore les gaufres sucrées alors quand j'ai découvert cette recette ici (non, non, il n'y a pas que du "chocolat à tous les étages"!), il a fallu que je tente la version salée. Super idée, une vraie réussite, idéal pour le dîner, avec une salade, pour toute la famille ...

Niveau: facile

Pour 4 personnes (8 gaufres)

Ingrédients:

• 600 g de pommes de terre
• 3 oeufs
• 40 g de beurre
• 75 g de maïzena
• 20 cl de crème
• 3 tranches de jambon coupées en dés ou des lardons ou des dés d'épaule...
• 60g de gruyère râpé
• quelques tranches de gruyère, conté ou autre fromage
• sel, poivre

Epluchez et rapez les pommes de terre.

Essorez-les bien dans un torchon propre.

Mélangez-les dans un saladier avec la crème, les oeufs, la maïzena et le beurre fondu.
Ajoutez le gruyère râpé et le jambon coupés en petits morceaux.
Versez dans l'appareil à gaufres bien chaud.
Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Faites cuire toutes les gaufres et réservez.
Au moment de servir, passez-les quelques minutes au four, sur une plaque adaptée, parsemez de quelques lamelles de fromage afin que toutes les gaufres restent bien chaudes et que tout le monde puisse les déguster en même temps.
Acompagnez d'une salade ou de crudités.

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