Cake courgettes / lardons / feta

Pour un pique-nique, avec une salade pour le dîner, en version mini, coupés en dés pour l'apéro, un cake en couleurs, complet et plein de saveurs...

Niveau: facile

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre
• 1 courgette
• 70g de gruyère râpé
• 100g de feta
• 100g de lardons alumettes fumées
• 12.5cl de lait tiède
• 8cl d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Lavez la courgette et épluchez-la 1 ligne sur 2.

Coupez-la en petits dés et faites-la revenir pendant 5 à 10 minutes dans un poêle avec les lardons.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, salez, poivrez.

Incorporez le lait tiède, l'huile, le gruyère râpé puis mélangez bien.

Coupez la feta en petits dés.

Ajoutez les courgettes, lardons et la feta au mélange précédent puis mélangez bien.

Versez votre préparation dans un moule à cake en silicone (ou beurré).

Enfournez 45 minutes.

Laissez tièdir puis démoulez.

Dégustez tiède ou froid.