Biscuits apéro cheddar / ail

Ça fait longtemps que je n'ai pas testé une nouvelle recette de biscuits apéro, et pourtant j'adore en faire! Je suis allée faire un petit tour chez Maiween pour trouver de l'inspiration, je suis revenue ravie avec ces petits sablés au cheddar.

Recette piochée ici et légèrement adaptée.

Niveau: facile

Préparation: 5 + 10 minutes / repos 20 minutes / cuisson: 10 minutes

Pour environ 30 biscuits

Ingrédients:

• 130g de farine
• 200g de cheddar
• 1 gousse d'ail épluchée et pressée
• 60g de beurre froid coupé en petits dés
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• sel

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur et mixez par impulsions jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Formez une boule, emballez-la dans un film étirable puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7).

Sortez votre pâte puis étalez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou sur votre plan de travail fariné.

Découpez des formes à l'emporte-pièce, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 minutes environ en surveillant.

Dégustez tiède.