Le mariage menthe/courgettes fonctionne très bien et les noisettes apportent une touche de croquant. Cet accompagnement est parfait avec un poisson ou une viande blanche.
Niveau: facile
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Préchauffez votre four à 210° (th.7).
Lavez les courgettes, séchez-les, coupez les extrémités, épluchez-les en laissant un peu de vert puis coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur ou 10 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les bien.
Lavez la menthe, séchez-la et ciselez-la.
Faites griller les noisettes dans une poêle à sec.
Laissez refroidir puis concassez-les grossièrement (mettez-les dans un sac congélation puis tapez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple)
Huilez légèrement un plat allant au four.
Mélangez les courgettes avec la crème, la menthe, les noisettes, salez, poivrez.
Enfournez 30 minutes.
Servez chaud.
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