soupes-glaces-cremes et mousses

Soupe de mangue

30 Avril 2011 …

Dessert frais et léger, coloré et fruité et surtout ultra simple à préparer... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 mangues 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 branches de menthe fraîche...

Crèmes brulées parfumées

1 Février 2011 …

Voilà un dessert classique (un des + commandés au resto!!) avec une petite touche perso pour les parfumer. En version mini pour pouvoir goûter à tout et pour avoir le plaisir de se resservir... T rès belle occasion de tester mon chalumeau!...

Mousse en coque de chocolat

31 Décembre 2010 …

Voilà la dernière recette de l'année. J'en profite donc pour vous présenter tous mes voeux de bonheur, de douceur, de joie et de gourmandise! Ces coques sont plus impressionnantes que difficiles à faire. Il suffit d'un peu de patience,...

Soupe de framboises

7 Décembre 2010 …

Voilà un dessert frais et léger à servir en verrine. Niveau: super facile Pour 4 personnes Ingrédients: 300g de framboises surgelées 1/2 jus de citron 50g de sucre roux environ 10cl d'eau quelques feuilles de menthe Versez les framboises...

Glace menthe / chocolat sans sorbetière !!

30 Juin 2010 …

Je n'ai pas de sorbetière alors cette recette de glace est pour moi! La préparation est assez facile et en plus peut se préparer à l'avance, j'adore!! En version "adulte" avec du Get, idéal pour terminer le repas... Niveau: facile...

Soupe de fraises

2 Mai 2010 …

Les fraises arrivent sur les étals; toutes colorées, elles commencent même à être parfumées. Je les aime nature ou en petite soupe fraîche pour le dessert! Niveau: très facile Pour 2 personnes ou 4 verrines Ingrédients: 250g de fraises...

Crème au chocolat / crème d'Anette

3 Décembre 2009 …

Recette issue du livre "Les desserts d'hiver de Sophie" de Sophie Dudemaine – version allégée! Ingrédients: 50cl de lait demi-écrémé 30g de chocolat noir pâtissier (normalement 20g dans la recette d'origine mais avec un peu plus je...

Crème brulée

28 Novembre 2009 …

Je vous propose une recette d'un dessert classique, facile et qui se prépare à l'avance! Niveau: facile Pour 3 personnes ou 8 tout petits ramequins Ingrédients : 3 jaunes d'œufs 10 cl de lait 250ml de crème liquide (pas allégée si...

Mousse au chocolat croquant

6 Novembre 2009 …

L'ajout de quelques carrés de chocolat aux fèves de cacao apportent une touche de croquant à cette mousse au chocolat. Vous pouvez également parsemer votre mousse de petites billes de chocolat aux céréales croustillantes! Pour une...