Focaccia, facile et rapide!

Je vous propose une recette simplifiée de focaccia, la pâte est moins épaisse et un peu moelleuse puisqu'on "zappe" le temps de pause et qu'on utilise de la levure chimique. Le résultat est très sympa, surtout avec une garniture gourmande!

Niveau: facile

Pour 2 à 6 personnes (en fonction de l'usage: apéro/entrée/plat)

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 300g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 belles pincées de fleur de sel
• 8 cl d'huile d'olive
• 12.5cl d'eau froide

Pour la garniture:

• 1 filet d'huile d'olive
• fleur de sel
• thym, romarin
• Chiffonade de jambon cru, coppa, ...
• Billes de mozzarelle de buffala
• 2 poignées de roquette
• crème de balsamique

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7).

Versez la farine et la levure dans un grand saladier, formez un puits puis versez doucement l'eau et l'huile d'olive.

Ajoutez le sel puis mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Déposez la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Etalez-la pour former une grand rectangle.

Enfoncez votre pouce à intervalle régulier, sans former de trous dans la pâte.

Parsemez d'herbes, de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez 15 minutes environ.

Laissez refroidir puis garnissez de roquette, de chiffonade de jambon cru, de boules de mozza et d'un filet de crème de balsamique.

Dégustez!