Petits marbrés légers

Pour le goûter ou le petit dej, de petits marbrés tout légers, légèrement cacaotés, pour rappeler les Sa..nes de notre enfance...

Niveau: facile

Pour 14 mini muffins ou 5 gros 

Ingrédients :

135g de farine
135g de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 yaourt nature
80g de beurre à température ambiante
2 œufs
1 cuillère à café de vanille liquide
25g de cacao en poudre non sucré
40ml d'eau bouillante

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez dans un saladier la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien entre chaque.

Ajoutez le yaourt et mélangez bien. 

Incorporez en trois fois la farine.

Séparez la pâte en 2.

Dans une des 2 parties,ajoutez la vanille.

Faites bouillir l'eau et versez-la sur le cacao en poudre.

Incorporez-le à la 2ème partie de la pâte.

Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Remplissez vos moules ou caissettes en papier aux trois quarts, en alternant pâte à la vanille et pâte au chocolat.

Enfournez pour 20 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les muffins : elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir et dégustez.