Moelleux tomates séches coeur mozza

Parfait pour le dîner en grand format ou pour l'apéro en mini. Plein de saveurs avec un coeur fondant et coulant ...

Recette piochée chez Maiwenn et légèrement modifiée.

Niveau: facile

Pour 8 gros moelleux

Ingrédients:

• 1/2 bouquet de basilic
• 12 pétales de tomates séchées marinées à l'huile
• 1 gros oeuf
• 125g de mozzarella
• 20cl de crème liquide allégée
• 200g de farine
• 3 cuillères à soupe de parmesan
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de l'huile des tomates
• sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°(th.7/8)

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Coupez les tomates séchées en morceaux, ciselez le basilic et incorporez-les.

Salez et poivrez.  

Dans un deuxième saladier, battez l'oeuf, incorporez l'huile puis la crème liquide.

Incorporez cette préparation à celle du premier saladier.

Mélangez rapidement, la préparation doit rester grumeleuse.  

Répartissez la moitié de la préparation dans des empreintes en silicone.

Coupez la mozzarella en 8 cubes et déposez les au centre de chaque empreinte.

Recouvrez avec le reste de préparation, sans dépasser les deux tiers du moule.

Enfournez pour 25 minutes.  

Démoulez et servez dès la sortie du four.