Je vous propose une recette de volaille (à base de poulet ou de dinde, en morceaux ou en filet), pour les amateurs de fromage.

eminces st m (3)

Pour 2 personnes
Niveau: facile
Ingrédients:

  • 2 blancs de poulet
  • 150g de champignons de Paris
  • 1 Saint-Marcellin
  • 15cl de crème
  • sel, poivre
  • beurre
  • estragon (facultatif)

Coupez les blancs de poulet en lanières pas trop fines.
Nettoyez les champignons, rincez-les et épongez-les.
Otez le bas du pied et émincez-les.
Coupez le fromage en morceaux.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites dorer les champignons et le poulet à veuf vif en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes.
Laissez cuire à feu moyen encore 5 minutes.
Ajoutez ensuite la crème et le Saint-Marcellin, salez, poivrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
Au moment de servir parsemez d'estragon ciselé.
Servez accompagné de riz ou de pâtes fraîches.
eminces st m (2)

Catégories : Viande: poulet & dinde
Cannelonis
Astuce n°2: Apéritif à l'improviste
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