De jolis cookies pour l'apéro, bien parfumés et croustillants, comme j'aime!

COOKIES TS (3) 

Niveau: facile

Pour environ 20 petits cookies

Ingrédients:

  • 100g de farine
  • 40g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 15g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile du bocal de tomates séchées
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • 5 pétales de tomates séchées
  • quelques feuilles de basilic 

 COOKIES TS (5)

Préchauffez votre four à 190°C (th.6/7)

Découpez les tomates séchées en petits morceaux.

Mélangez la farine, la levure, le sel, le parmesan dans un saladier.

Ajoutez l'oeuf, l'huile et le beurre.

Incorporez les tomates et le basilic ciselé puis mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.

Formez de petites boules entre vos mains, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez-les un peu et enfournez pendant 9 minutes.

Laissez refroidir un peu et servez tiède pour l'apéritif.

Vous pouvez congeler vos cookies. Passez-les encore congelés à 140°C pendant 10 minutes avant de les servir pour qu'ils retrouvent leur croustillant.

COOKIES TS 

Catégories : Apéro: cookies
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