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C secrets gourmands

Bouchées choco / amandes

Bouchées au chocolat
23.02.2011 …

Par Christel

Petites bouchées croquantes au coeur d'amande, idéales pour accompagner le café...

Recette inspirée du blog "La main à la pâte"

 bouchee choc am

Niveau: facile

Pour 20 à 30 bouchées

1 à 2h de repos

Ingrédients:

  • 175g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 20g de beurre fondu
  • 2 blancs d'oeuf
  • facultatif: amandes entières
  • 180g de chocolat noir
  • 1 poignées de petites billes croustillantes (pour les lyonnais, je trouve ces petites merveilles dans le magasin "G Detou", rue du Plat) ou autres déco

bouchee choc am (2) 

Mélangez dans un grand saladier la poudre d'amandes, le sucre, l'huile et le beurre fondu.

Ajoutez les blancs d'oeuf et malaxez pour obtenir une pâte homogène.

Laissez durcir la pâte une à deux heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 190°(th.6/7).

Sortez votre pâte du frigo et formez de petites boules de la taille d'une noix.

Vous pouvez éventuellement insérer une amande entière au coeur de la pâte.

Disposez les boules sur votre plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfournez 10 minutes, elles doivent à peine dorer.

Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat et passez les boules refroidies dans le chocolat pour les recouvrir complètement.

Déposez-les dans de petites cassettes en papier ou sur du papier sulfurisé et recouvrez-les de petites billes croustillantes ou autres déco.

Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

Sortez juste avant de servir.

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M
momo35
20/03/2011 13:42
<br /> ca doit etre super bon!!biz<br /> <br /> <br />
Répondre
R
RiriColibri
15/03/2011 13:30
<br /> <br /> une petite douceur qui me plait grandement... Bravo pour ta parution, j'avais vu ce reportage aux infos et j'avais écouté attentivement, mais j'avoue que j'étais passé à coté de ta bannière!<br /> Bravo... pour cette petite gloire. Bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Audrey
25/02/2011 14:09
<br /> <br /> Très gourmande tes bouchées !! je note, je note !! merci.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bonpourlespapilles
24/02/2011 23:40
<br /> <br /> Croc croc croc, Julie la souris est passée par là, il t'en manque au moins un ;) Merci pour le partage & bonne soirée :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eol
24/02/2011 19:39
<br /> <br /> Hmmm excellentissime, c'est super mimi en plus!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chrystel
24/02/2011 17:33
<br /> <br /> Géniale cette jolie recette. J'adore le look de tes petites bouchées. Très tentant, je note.<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> chrys<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nat
24/02/2011 16:31
<br /> <br /> Jolies et tellement gourmandes ces petites bouchées !!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
missgourmande
23/02/2011 22:22
<br /> <br /> trop trop beau et bon sans aucun doute<br /> <br /> <br /> perci pour ce partage<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delphcotecuisine
23/02/2011 18:07
<br /> <br /> irresistibles<br /> <br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
23/02/2011 17:54
<br /> <br /> Whaouhh elles sont superbes ! Bonne soirée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
anaïck
23/02/2011 17:34
<br /> <br /> humm, un p'tit bonheur ces bouchées!bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fanfan
23/02/2011 16:34
<br /> <br /> ils sont superbes!!<br /> <br /> <br /> ça donne envie d'y gouter...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fanfan
23/02/2011 16:34
<br /> <br /> ça donne envie d'y gouter!!!<br /> <br /> <br /> ils sont super réussis...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
23/02/2011 15:11
<br /> <br /> oh la la c'est à tomber ces gourmandises<br /> <br /> <br /> je note à faire absolument<br /> <br /> <br /> bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kakou
23/02/2011 12:03
<br /> <br /> Mmmmm comment résister ! Merci pour cette recette ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
23/02/2011 11:46
<br /> <br /> Ca doit être un délice avec le café !<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Clémence
23/02/2011 11:13
<br /> Quelle sont jolies ces bouchées !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chantal
23/02/2011 10:46
<br /> <br /> ces gourmandises sont bien sympathiques!!!<br /> <br /> <br /> j'adore aussi aller "fouiner" chez G.DETOU à Lyon<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
ruth
23/02/2011 10:30
<br /> <br /> oh la la!!!!quelle petite merveille!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Mlle Chantilly
23/02/2011 09:17
<br /> <br /> Oh lala que de gourmandises.... je veux bien tester avec une tasse de thé. Bonne journée.^^<br /> <br /> <br /> <br />
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