Bouchées choco / amandes

Publié le par Christel

Petites bouchées croquantes au coeur d'amande, idéales pour accompagner le café...

Recette inspirée du blog "La main à la pâte"

 bouchee choc am

Niveau: facile

Pour 20 à 30 bouchées

1 à 2h de repos

Ingrédients:

  • 175g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 20g de beurre fondu
  • 2 blancs d'oeuf
  • facultatif: amandes entières
  • 180g de chocolat noir
  • 1 poignées de petites billes croustillantes (pour les lyonnais, je trouve ces petites merveilles dans le magasin "G Detou", rue du Plat) ou autres déco

bouchee choc am (2) 

Mélangez dans un grand saladier la poudre d'amandes, le sucre, l'huile et le beurre fondu.

Ajoutez les blancs d'oeuf et malaxez pour obtenir une pâte homogène.

Laissez durcir la pâte une à deux heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 190°(th.6/7).

Sortez votre pâte du frigo et formez de petites boules de la taille d'une noix.

Vous pouvez éventuellement insérer une amande entière au coeur de la pâte.

Disposez les boules sur votre plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfournez 10 minutes, elles doivent à peine dorer.

Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat et passez les boules refroidies dans le chocolat pour les recouvrir complètement.

Déposez-les dans de petites cassettes en papier ou sur du papier sulfurisé et recouvrez-les de petites billes croustillantes ou autres déco.

Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

Sortez juste avant de servir.

Publié dans Bouchées au chocolat

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M

ca doit etre super bon!!biz


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R


une petite douceur qui me plait grandement... Bravo pour ta parution, j'avais vu ce reportage aux infos et j'avais écouté attentivement, mais j'avoue que j'étais passé à coté de ta bannière!
Bravo... pour cette petite gloire. Bisous et bonne journée!



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A


Très gourmande tes bouchées !! je note, je note !! merci.



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B


Croc croc croc, Julie la souris est passée par là, il t'en manque au moins un ;) Merci pour le partage & bonne soirée :)



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E


Hmmm excellentissime, c'est super mimi en plus!



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C


Géniale cette jolie recette. J'adore le look de tes petites bouchées. Très tentant, je note.


Merci


chrys



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N


Jolies et tellement gourmandes ces petites bouchées !!! bises



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M


trop trop beau et bon sans aucun doute


perci pour ce partage


bizzzzzzzzzzzzz



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D


irresistibles


Delphine



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M


Whaouhh elles sont superbes ! Bonne soirée, bises !



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A


humm, un p'tit bonheur ces bouchées!bises



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F


ils sont superbes!!


ça donne envie d'y gouter...



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F


ça donne envie d'y gouter!!!


ils sont super réussis...



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C


oh la la c'est à tomber ces gourmandises


je note à faire absolument


bon mercredi



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K


Mmmmm comment résister ! Merci pour cette recette ! bises



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C


Ca doit être un délice avec le café !


Bonne journée à toi



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C

Quelle sont jolies ces bouchées !


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C


ces gourmandises sont bien sympathiques!!!


j'adore aussi aller "fouiner" chez G.DETOU à Lyon



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R


oh la la!!!!quelle petite merveille!!!!!!!!!



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M


Oh lala que de gourmandises.... je veux bien tester avec une tasse de thé. Bonne journée.^^



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