Salade asiatique, simple, fraîche et gourmande !

Une salade fraîche et colorée à servir en entrée ou pour accompagner un poisson ou une grillade. 

Vous pouvez également agrémenter cette salade de crevettes ou de poulet pour la transformer en plat principal. 

Niveau: très facile

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients:

• 150g de carottes râpées
• 150g de choux rouge
• 100g de pousse de soja
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• Cacahuètes concassées

sauce:

• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de Ciboulette ciselée
• 1 gousse d'ail pressée
• 1cm de racine de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe d'eau

Mélangez dans un saladier vos carottes râpées, le choux rouge émincé et les pousses de soja.

Préparez la sauce dans un bol en mélangeant tous les ingrédients.

Parsemez votre salade de coriandre ciselée, de cacahuètes concassées et versez la sauce.

Dégustez !