Gâteaux avoine & chocolat, moelleux et gourmands !

De jolis petits gâteaux à l'avoine bien moelleux et délicieusement recouverts d'une coque en chocolat. La préparation des gâteaux est vraiment très simple. L'usage de moules en silicone est indispensable pour l'étape coque en chocolat, qui elle aussi est très accessible quand on a compris le truc :).     

Pour 50 mini (env 4cm de diamètre) ou 20 moyens (env 8cm de diamètre) 

Niveau: facile

Ingrédients:

• 170g de beurre fondu
• 2 oeufs entiers
• 200g de flocons d'avoine
• 60g de farine de blé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 50g de sirop d'agave 
• 2 pincées de fleur de sel

Pour le glaçage:

• 200g de chocolat noir dessert

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Faites fondre le beurre dans un saladier puis ajoutez les œufs et mélangez bien.

Ajoutez les flocons d'avoine, la farine, la levure, le sucre vanillé, le sirop d'agave et la fleur de sel et mélangez bien. 

Versez un peu de pâte à l'aide d'une cuillère dans chacune des empreintes de vos moules en silicone.

Tapez votre moule sur votre plan de travail pour bien répartir la pâte de manière uniforme.

Enfournez environ 13 minutes pour les petits, 18 minutes pour les grands.

Laissez un peu refroidir, démoulez et lavez les moules.

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain marie.

Déposez une petite cuillère de chocolat dans chaque empreinte, tapez votre moule sur le plan de travail, déposez un gâteau sur le chocolat, appuyez légèrement puis renouveler l'opération.

Mettez vos moules au réfrigérateur pendant minimum 1h, jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Démoulez vos gâteaux et dégustez-les ou conservez-les dans une boite pendant quelques jours (en fonction de la température au réfrigérateur ou à température ambiante).