Sablés cheddar, amandes et paprika fumé pour l'apéro !
Le mariage paprika fumé /cheddar fonctionne vraiment bien et avec cette petite touche de croquant apportée par les amandes, voilà des sablés qui ont eu beaucoup de succès !
Niveau: facile
Pour environ 45 sablés
Ingrédients:
- 150g de cheddar
- 150g de farine
- 100g de beurre pommade
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 20g de poudre d'amande
- 60g d'amandes grillées grossièrement concassées
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
Formez un boudin, entourez-le de film étirable et laissez-le durcir au réfrigérateur pendant 1h minimum (une nuit si cela vous arrange !).
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Retirez le film du "boudin", coupez des rondelles et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Laissez tiédir et dégustez.
Vous pouvez également les laisser complètement refroidir, les mettre dans un sac congélation ou une boite et les congeler.
Vous les passerez alors encore congelés pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 170°C. (th5/6).