Boulettes de viandes et carottes épicées au miel

Une recette pleine de saveurs à préparer idéalement avec vos enfants !

Niveau: facile

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

Pour les carottes

• 500g de carottes
• 1 cuillère à café de miel
• 2 pincées de piment
• sel, poivre
• filet d'huile d'olive
• 3 pincées de cumin

Pour les boulettes

• 500g de boeuf haché
• 250g de veau haché
• 70g de chapelure
• 3 œufs
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 belle cuillère à soupe de moutarde
• sel, poivre
• 1 filet d'huile pour la cuisson

Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.

Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile.

Laissez-les revenir sur feu moyen pendant 10 minutes en remuant.

Ajoutez un verre d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes.

Salez, poivrez, ajoutez le cumin et le piment.

Ajoutez de nouveau un verre d'eau (si besoin) et poursuivez la cuisson 15 minutes.

Ajoutez le miel et laissez revenir encore 5 à 10 minutes.

Préparez les boulettes en mettant tous les ingrédients dans un saladier puis en les écrasant à l'aide d'une fourchette.

Malaxez avec les mains et formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.

Déposez les boulettes dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes sur feu vif en les retournant, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.