Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Un plat simple et familial. 

Niveau: facile

Pour 4 personnes (20 à 25 boulettes)

Ingrédients:

• 500g de viande de bœuf hachée
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 600ml de coulis de tomates
• 1 œuf
• 50g de chapelure
• épices et/ou herbes (selon les goûts) : paprika, cumin, curry, thym, persil, basilic... J'ai mis 1 cuillère à café de paprika fumé, du persil et des herbes de Provence. 
• sel, poivre
• huile d'olive

Epluchez et émincez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.

Ajoutez les 2 gousses d'ail pressées + le coulis de tomate+ sel + poivre +les herbes dans la sauteuse et laissez mijoter 20 minutes.

Pendant ce temps, mélangez bien dans un grand saladier la viande hachée, 3 gousses d'ail pressées, les épices et/ou les herbes, l'œuf et la chapelure, le sel, le poivre, pour tout amalgamer.

Façonnez les boulettes de la taille d'une balle de ping-pong .

Faites revenir les boulettes dans une poêle avec une filet d'huile d'olive en les retournant pour les faire dorer sur toutes les faces pendant 10 minutes environ. 

Versez les boulettes dans la sauce tomate, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.

Servez accompagnées de spaghettis, de riz, de semoule,...