Rillettes de crabe, citron, ciboulette

Des rillettes fraîches et pleines de saveurs, à servir en verrines, en tartinade, avec des crudités, des gressins, pour l'apéro ou en entrée.

Niveau: facile

Pour 1 petit bol

Ingrédients:

• 1 boîte de 105g de Chair de crabe égouttée
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1/2 échalote ciselée
• 60g de fromage frais (St Morêt, petit Billy, carré frais, ...)
• le jus et le zeste d'1/2 citron
• 2 pincées de Piment d'Espelette
• Sel, poivre

Egouttez la chair de crabe.

Versez-la dans un bol et ajoutez la ciboulette, la 1/2 échalote ciselée, le fromage frais, le jus et le zeste de citron, le piment, salez, poivrez et écrasez à la fourchette.

Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

Servez accompagné de gressins, de crudités, sur du pain grillé ou en verrines.