Soupe de lentilles corail, carottes et curry
Une soupe colorée et pleine de saveurs, idéale pour réchauffer vos dîners.
Niveau: facile
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 200g de lentilles corail crues
- 300g de carottes
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel, poivre
Épluchez et râpez les carottes.
Remplissez une casserole avec l'eau, ajoutez le curry, un peu de sel, les carottes et les lentilles puis portez le tout à ébullition.
Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Mixez et ajustez l’assaisonnement et la texture, si besoin rajoutez un peu d'eau.
Dégustez chaud!
