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Soupe de lentilles corail, carottes et curry

Soupe de lentilles corail, carottes et curry

Une soupe colorée et pleine de saveurs, idéale pour réchauffer vos dîners.

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 200g de lentilles corail crues
  • 300g de carottes
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre

Épluchez et râpez les carottes.

Remplissez une casserole avec l'eau, ajoutez le curry, un peu de sel, les carottes et les lentilles puis portez le tout à ébullition.

Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Mixez et ajustez l’assaisonnement et la texture, si besoin rajoutez un peu d'eau.

Dégustez chaud!

Soupe de lentilles corail, carottes et curry
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