Une association de saveurs simple et délicate pour ces délicieux sablés au comté et aux graines de sésame, idéal pour un apéro gourmand!
Pour 40 à 50 sablés
Ingrédients:
Versez la farine dans un saladier.
Ajoutez le beurre coupé en dés, le comté, la fleur de sel le poivre et le sésame.
Pétrissez rapidement à la main jusqu’à obtention d’une boule (ou au robot).
Formez un boudin d'environ 40 cm de long et entourez-le dans un film alimentaire.
Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Retirez le film étirable puis coupez le boudin en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de les conservez dans une boîte hermétique.
Servez-les froids ou tiède.
Vous pouvez congelez la pâte crues coupées en rondelles.
Passez-les alors encore congelés dans votre four préchauffez à 180°C -th6) pendant 20 minutes environ.