Biscuits apéro aux noix de Cajou

Comment avais-je pu attendre aussi longtemps avant de glisser des noix de cajou dans mes sablés apéro?! Ces petits biscuits presque sablés sont une véritable merveille, faciles à préparer et un délice à grignoter!

Niveau: facile

Pour 30 à 40 biscuits en fonction de leur taille

Ingrédients:

• 100g de farine
• 70g de noix de Cajou (non grillée non salée pour moi)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 2 pincées de fleur de sel (parce que mes noix de Cajou ne le sont pas!)
• 1/2 cuillère à café de paprika

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Mixez ou concassez grossièrement les noix de cajou (j'aime bien quand il reste des morceaux).

Versez dans un saladier la farine, les noix de Cajou, le sel, le paprika puis versez l'huile d'olive et l'eau et pétrissez rapidement pour conserver une texture sablée.

Étalez finement la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis découpez des formes à l'aide d'emporte-pièce ou d'un couteau..

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes environ.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez tiède ou froids.