Biscuits apéro croustillants paprika / sésame

De délicieux petits biscuits croustillants au paprika et sésame. Les pétales de céréales apportent un jolie touche croquante.

Pour environ 25 biscuits apéro

Niveau: facile

Ingrédients:

• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 g de céréales pétales de riz complet
• 1 cuillère à café de paprika
• 25 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de sésame
• 5 cl de lait demi-écrémé

Ecrasez grossièrement les pétales de riz dans vos mains.

Mélangez dans un saladier la farine, les pétales de riz, le paprika, le sésame, le parmesan.

Ajoutez le beurre froid coupez en petit dés et mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.

Incorporez le lait petit à petit puis pétrissez la pâte et formez un boudin.

Emballez-le dans du film étirable et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1h minimum.

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).
Retirez le film étirable puis découpez le boudin en tranches et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 12 minutes environ, retournez-les à mi-cuisson.

Servez-les tièdes ou froids à l'apéritif.

Vous pouvez conserver vos biscuits dans une boîte en métal pendant quelques jours ou les congeler lorsqu'ils sont complètement froids, passez-les alors 10 minutes dans votre four préchauffé à 160°C (th5/6).