Tradition oblige, galette à la frangipane, un classique !
galette
Niveau: facile (je ne fais pas la pâte feuilletée, je n'ai encore jamais tenté!)
Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • 140g de poudre d'amandes
  • 100g de beurre
  • 80g de sucre
  • 2 oeufs + 1 jaune

galette (4)
Préchauffez votre four à 190°C (th.6)
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli et les œufs.
Déroulez une pâte feuilletée et déposez dessus la préparation précédente en laissant 1 cm tout autour.
Cachez 1 ou 2 fèves.
Déposez l'autre pâte feuilletée dessus.
Pressez tout autour pour souder les 2 pâtes ensemble.
Dorez au jaune d’œuf.
Dessinez à l'aide de la pointe d'un couteau un quadrillage ou autre décor.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Dégustez tiède.
Cette galette peut se préparer la veille. Passez-la dans un four tiède pour la réchauffer avant de la servir.

Catégories : Desserts divers
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