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Biscuits sucre et citron

Encore une recette issue du livre "Biscuits, sablés, cookies" de Marta Stewart... Le citron apporte une touche acidulée, la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre mais avec un petit thé par ce temps gris c'est un remède idéal!
 

BISCUITS SUCRE CITRON (3)Niveau: facile/moyen
Pour environ 20 biscuits

Ingrédients:
210g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de fleur de sel
150g de sucre en poudre
25g de cassonade
115g de beurre à température ambiante
1 cuillère à café de zeste de citron
1 oeuf
1 cuillère à café de jus de citron
sucre cristallisé


Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate et le sel.
Battez le sucre en poudre, la cassonade et le zeste dans le bol du robot.
Ajoutez le beurre et mélangez pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Incorporez l'oeuf et le jus de citron.
Réduisez la vitesse et incorporez la farine.
A l'aide d'une cuillère à café prélevez de la pâte et déposez les tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Aplatissez légèrement les biscuits et saupoudrez-les de sucre cristallisé.
Brossez-les légèrement à l'aide d'un pinceau humide et saupoudrez de nouveau de sucre.
Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Se conservent 1 semaine dans une boîte en métal.

 

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BISCUITS SUCRE CITRON

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C

1er essai pour ces biscuits, j'ai bcp aimé... Heureusement que l'on ne compte pas les calories à la bouchée!!
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C


'Lemon' et 'biscuits' dans le même titre - ils sont pour moi !



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C


Tiens voila une recette que je ne connaissais pas issue de ce livre, il faut vraiment que je me le procure !


 


*** bises



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C


INDISPENSABLE pour toute gourmande qui se respecte!! Bonne journée. Bises



P


Moi aussi j'adore ce livre!



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C


Très bon choix !! Bonne journée



A


oh elle me plait bien ta recette, je l'essaierai bien ;-))



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C


J'attends ton avis quand tu l'auras testée alors! Bonne soirée



M


 De quoi se remonter le moral avec le temps qu'il fait ! Remarque : pas de mauvais temps = pas de thé = pas de sablés ! Alors merci le mauvais temps !!!!



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