Poulet rôti au sirop d'érable

Ce poulet est délicieusement rôti au four, légèrement caramélisé par le sirop d'érable et parfumé par la sauce soja, une merveille! Je l'ai entouré d'oignons rouges, de carottes et d'ail pour encore plus de saveurs. A servir tout simplement avec du riz.

Niveau facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1 poulet entier
• 2 oignons rouges
• 1 tête d'ail
• 10cl de sirop d’érable
• 7 cl de sauce soja salée
• 10cl d'eau
• 2 cm de gingembre frais râpé
• 6 carottes
• Huile d’olive

Mélangez dans un bol 10cl de sirop d'érable, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 7cl de sauce soja et le gingembre râpé.

Epluchez et coupez les oignons en 4.

Déposez votre poulet dans un plat, glissez 1/2 oignon rouge à l'intérieur (pour apporter du moelleux), badigeonnez-le de marinade et laissez poser 1/2h au réfrigérateur.

Epluchez et coupez les carottes en grosses rondelles.

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7).

Arrosez le poulet de marinade, entourez-le de carottes, d'oignon et d'ail.

Enfournez pour 20 minutes, retournez le poulet et poursuivez pour 15 minutes.

Baissez le four à 180°C (th6) et poursuivez la cuisson pendant 1h en arrosant votre poulet et en le retournant régulièrement.

Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson.