Gâteau au chocolat léger et sans gluten, cuisson express!!

Une gourmandise raisonnable (avec très peu de beurre et de sucre) et qui conviendra aux intolérants au gluten. Votre four aura juste le temps de préchauffer pendant la préparation et il sera cuit en un rien de temps, parfait pour les pressés!!

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 270g de chocolat
• 4 oeufs
• 40g de beurre
• 40g de sucre glace

Préchauffez votre four au max (270°C pour moi).

Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain marie ou au micro-ondes.

Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez bien.

Ajoutez le sucre glace tamisé et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les jaunes dans la préparation au chocolat puis mélangez.

Incorporez ensuite les blancs et mélangez délicatement.

Versez votre préparation dans votre moule dans lequel vous pourrez servir votre gâteau (le démoulage est un peu délicat) ou dans un moule beurré ou en silicone.

Attention c'est là que tout se joue, enfournez 3 à 4 minutes en surveillant pour que le dessus ne brûle pas.

Sortez votre gâteau, même s'il ne vous semble pas complètement cuit et laissez refroidir (il va continuer de cuire dans le moule).

Servez seul ou accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace.