Biscuits apéro à l'emmenthal // super facile - pour utiliser vos blancs d'oeuf - explication en vidéo!

Publié le par Christel

  bisc apero emmenthal (3)

bisc apero emmenthal

J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de votre nez chez elles, vous y découvrirez des astuces de décos, bricolage, cuisine, ... vous ne serez pas déçus!

Niveau: super facile

Pour environ 10 à 12  biscuits

Ingrédients:

  • 100g d'emmenthal
  • 50g de farine
  • 2 blancs d'oeufs
  • poivre
  • (facultatif: j'ai simplement ajouté un peu de sésame)

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Mélangez dans un saladier l'emmenthal râpé, la farine et les blancs d'oeufs.

Poivrez.

Formez de petits tas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les un peu à l'aide d'une fourchette.

Parsemez de graines de sésame.
Enfournez 12 minutes environ.

Dégustez tiède.

Si vous les préparez la veille, repassez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 160°C pour qu'ils retrouvent leur croustillant.

Vous pouvez également les congeler, passez-les alors encore congelés dans votre four préchauffé à 160°C pendant 5 à 10 minutes.

bisc apero emmenthal (2)bisc apero emmenthal (4)

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C
Super facile et super bon ! J'ajoute quelques grains de fleur de sel comme je l'ai vu faire.
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C
Bonsoir Catherine, super, ravie de ce succès !!
C
Bonjour,
j'ai testé ces petits biscuits, on a beaucoup aimé.
Ils sont sur mon blog aujourd'hui ????
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C
Bonjour Cisca, super!! Ravie et merci pour le clin d'oeil ! Belle journée
G
A refaire, genial avec des noix pilées, merci
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C
Bonjour Gabrielle, Quelle excellente idée, à tester !!
S
Ideal pour écouler des blancs. Facile à faire et trés bon. Fait avec des graines de sesame, lin et pavot
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S
Bonjour Christel,

Merci pour cette recette, rapide, simple et efficace ! A refaire avec olives noires et tomates séchées et tellement d'autres idées. Merci
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C
Bonjour Sonia, merci pour ce message! Toujours tellement heureuse de voir que mes recette inspirent ;-) Bravo pour ces déclinaisons gourmandes!
Bonne journée.
R
Recette réalisée plusieurs fois et fort appréciée, je vais la relayer sur mon blog ! Super commode quand on a des blancs d'oeuf sur les bras (après des cannelés par exemple) et pas envie de se lancer dans une autre recette sucrée... C'est tellement rapide à faire ! J'ai testé nature et avec des herbes de Provence (super ça), il faudra que j'essaie avec du sésame comme toi !
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C
Bonjour, Bravo pour les variations et ravie de ce succès! Je suis également complètement fan de cette recette, tellement facile à réaliser et parfaite pour écouler des blancs d'oeufs ;-)
M
Merci pour votre recette, un moyen facile d'utiliser les blancs d’œufs, et surtout, c'est très bon !
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D
J'essaie
Super pratique cette recette pour utiliser les blancs d'oeuf... Moi je les mets au congel puis je les sors quand j'en ai assez pour une recette.
J'ai mis de la maizena a la place de la farine car intolerente au gluten.
Voila !
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C
Excellente idée!! On peut aussi ajoutez du curry, du cumin ou autre! Bonne soirée.
M
Merci pour votre recette que j'ai réalisée. Très déçue, les biscuits obtenus sont mous, élastiques..
Dommage !
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C
Bonjour Marie, Ces biscuits devraient être croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur. Peut-être faudrait-il ajuster un peu le temps de cuisson pour votre prochain essai ou étaient-ils trop épais?
M
simple rapide efficace!! encore faut -il avoie un blanc. Bon je vais faire une petite crème pâtissière
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C
Bien appétissants ces petits biscuits, Christel. Oui, une revenante sur ton blog. Après plusieurs soucis d'ordi, j'avais perdu plein de données. En revenant sur un de mes anciens articles, je regardais les commentaires laissés et tu en faisais partie. Désolée de t'avoir "lâchée" après ces soucis techniques. Bises et bon dimanche. Et également tous mes meilleurs voeux de belle et bonne année 2017 ;-)
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C
Bonjour Chrystel,
Quelle joie de te retrouver! Je te souhaite également une très belle année. A bientôt.
L
Sympathiques ces petits biscuits...
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H
Est-ce qu'on doit fouetter les blancs d'oeufs avant de les mélanger aux autres ingrédients ou on brasse le tout ensemble?
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C
Bonjour, tous les ingrédients sont à mélanger ensemble, pas besoin de monter les blancs en neige avant! Bonne recette. A bientôt.
A
Franchement super bon !! hyper facile et rapide à faire !!
j'ai rajouté du jambon cru et c'était parfait !!
Merci beaucoup pour cette recette
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C
Bonjour Aurélie, excellente idée l'ajout de jambon cru! Ravie de ce succès. A bientôt!!
Y
Bonjour,
Combien faites vous de petits biscuits avec les quantités données pr la recette?? Merci
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C
Bonjour, j'ai réalise 10 à 12 selon leur taille. Bonne journée.
A
Une petite pause cuisson pour te dire que les croquants sont actuellement en train de dorer au four et que j'ai vraiment hâte de les goûter! =D
(Oui, j'ai enfin pris la décision de les tester plus d'un mois après =p)
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C
Bonsoir Aline, alors, contente de ce test?! Bonne soirée.
A
Miam, ils ont l'air délicieux! et si simple à faire en plus!
Hop, dans mes favoris et dans ma To Cook list!
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C
Exactement ce que je cherchais : j'utilise mes blancs d'œufs (congelés), je prépare à l'avance des gâteries apéritifs (fromage ça plait toujours...rien que l'odeur...), que je congèle pour anticiper les invités surprises qui débarquent quand on ne les attends pas... Hé Hop.... Servis : "humm, ça sent bon...c'est toi qui l'a fait en si peu de temps"... Nota : le première chose que je fais quand j'ai des invités qui débarquent, c'est allumer le four"...lol. Merci pour cette recette que je vais décliner à volonté
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C
Ravie de ce succès. Effectivement ça fait toujours son petit effet pour des apéros improvisés! J ai également toujours des sablés, cannelés et autres feuilletés au congélateur au cas ou?!!!
L

Un vrai délice, merci !!!


et un bon moyen d'utiliser un blanc d'oeuf
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A

Je l'ai testée, j'ai été conquise et je viens de poster la recette sur mon blog avec bien sûr un lien vers ici, j'espère que ça ne te dérange pas :)


 


Merci pour le partage!
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C


Ravie de ce succès!!!! Pas de soucis pour ta publication, au contraire. A bientôt.