Biscuits apéro parmesan / piment / pavot

De petits biscuits croustillants et bien parfumés pour un apéro gourmand. 

Niveau: facile

Pour environ 50 biscuits

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 90g de parmesan
• 160 g de beurre pommade
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 4 cuillères à soupe d'eau

Préchauffez votre four à 160C° (th.5/6)

Mélangez la farine, la levure, le paprika, le pavot et le piment dans un saladier.

Ajoutez le sel, le parmesan et le beurre en morceaux et malaxez du bout des doigts.

Ajoutez de l'eau pour former un boule de pâte homogène.

Formez de petites boules de la taille d'une noix, aplatissez-les un peu et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Conservez dans une boîte en métal et dégustez froid pour l'apéritif.