Gâteau aux fruits ou top pâte

Publié le par Christel

Gâteau aux fruits ou top pâte
Gâteau aux fruits ou top pâte

Ce gâteau est simplissime à préparer pour un résultat parfait! Des fruits (pommes, poires, abricots, pêches ou autres), de la pâte et hop au four.

La pâte va bien couvrir les fruits en cuisant, sera moelleuse à coeur et légèrement croustillante sur les bords.

Niveau: facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 5 à 6 pêches (ou autres fruits)
  • 220g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 160g de beurre froid coupé en tous petits dés (ou pommade)
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait (environ 25cl)
  • 100g de sucre en poudre

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Epluchez vos pêches (si besoin plongez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau froide, la peau se retirera facilement).

Coupez-les en dés puis déposez-les dans un plat légèrement beurré.

Préparez la pâte en mélangeant rapidement dans un saladier (beurre pommad), ou dans le bol de votre robot (beurre en tous petits dés), la farine, la levure,le sucre, le sel, le beurre, l'oeuf et le lait.

Déposez la pâte sur les fruits, cuillèrée par cuillèrée.

Enfournez 40 minutes environ.

Laissez refroidir et dégustez.

Ce gâteau se conserve très bien 1 ou 2 jours à température ambiante.

Gâteau aux fruits ou top pâte
Gâteau aux fruits ou top pâte

Publié dans Desserts aux fruits

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C
Bonjour, le beurre doit il être fondu ou ramolli car difficile de mélanger avec du beurre très froid. Merci
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C
Bonjour Coquelicot, le beurre doit être froid (mais pas glacial), vous pouvez le couper en tous petits dés. Idéalement vous pouvez mélanger le tout au mixer pour plus de facilité. Bonne réalisation.
C
Bonjour, le beurre doit il être fondu ou ramolli car difficile de mélanger avec du beurre très froid. Merci
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M
Merci pour votre correction, et excellent gâteau , bonne base de pâte pour des gâteaux aux fruits, qui débordent en cette saison!! testé et apprécié!!:)
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C
Ravie de ce succès!
M
pas de sucre?????
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C
Bonjour Martine,
Merci pour votre remarque, effectivement j’avais oublié le sucre dans la recette, erreur corrigée!
Bonne journée,
Christel
A
Salut chris pas de sucre dans cette recette alors ?
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C
Salut Annabelle, oups, je corrige.... Bises
M
Miaaammm!!!
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H
Un gâteau comme je les aime !
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