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  • Mini madeleines chorizo / parmesan

    08 octobre 2010 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Des mini madeleines bien parfumées pour accompagner l'apéro, on en fait qu'une bouché! Niveau: facile Pour environ 40 mini madeleines Ingrédients: 100 g de beurre 175 g de farine 2 cuillères à café rases de levure chimique 3 œufs 10cl de crème liquide...

  • Mini madeleines lardons / reblochon

    12 novembre 2010 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Pour compléter ma recette où il n'y avait que des lardons ... Pour l'apéro ou en entrée avec une salade, madeleines moelleuses aux saveurs savoyardes! $ Pour environ 40 petites madeleines ou 20 grosses Niveau: facile Ingrédients: 2 oeufS 1 yaourt nature...

  • Madeleines saumon / aneth

    21 décembre 2010 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Doux mariage de l'aneth et du saumon qui fonctionne toujours. Dans de petites madeleines,... Recette inspirée de la cuisine d'Alaro. Niveau: facile Pour environ 30 mini madeleines Ingrédients: 2 oeufs 90 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères...

  • Madeleines apéro d'été

    26 mai 2012 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    De petites madeleines parfumées avec de petits pignons grillés... Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, parfaites pour un apéro au soleil... Niveau: facile Pour environ 35 mini madeleines Ingrédients: 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile...

  • Madeleines apéro chèvre et noix

    26 octobre 2012 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    De petites madeleines parfumées avec une petite touche croquante, à grignoter du bout des doigts... Ingrédients: 60g de beurre mou 130g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de lait tiède sel, poivre 80g de fromage de chèvre (bûche pour...

  • Whoppie pies apéro chèvre/noisette

    02 avril 2013 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Transformer une gourmandise sucrée (testée ici et là) en version apéro, ce n'est pas la 1ère fois (ici, là ou là) et certainement pas la dernière! Pour 12 petits whoopie pies (donc 24 coques) Ingrédients: coques: 80 g de farine 20g de poudre de noisettes...

  • Whoopie pies apéro au saumon

    21 mai 2013 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Encore un détournement salé de gourmandise sucrée. Un mélange classique qui fonctionne toujours bien! Niveau: facile Pour 12 gros ou 24 moyens whoopie pies Ingrédients: coque: 250g de farine 80g de beurre mou 1 oeuf 20 cl de lait 1/2 cuillère à café de...

  • Whoopie pies apéro fromage frais/jambon cru/basilic

    08 octobre 2013 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Une nouvelle inspiration de mignardise sucrée en version salée pour un apéro gourmand... Niveau: facile Pour environ 15 whoopie pies Ingrédients: coques: 230g de farine 80g de beurre mou 1 oeuf 15cl de lait tiède 1 cuillère à café de levure chimique 1...

  • Whoopie pies apéro au foie gras

    25 novembre 2013 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Transformer une gourmandise sucrée en version apéro, ce n'est pas la 1ère fois (ici, là ou là) et certainement pas la dernière! J'ai ajouté dans la base du biscuit quelques speculoos mixés qui apportent une note d'épices qui se marie très bien avec le...

  • Gougères au saumon

    09 mai 2012 ( #Apéro: financiers gougères )

    Version parfumée des traditionnelles gougères... Recette piochée chez Maiween du blog "La main à la pâte" Niveau: facile Pour environ 40 gougères Ingrédients: 80g de beurre 120g de farine 3 oeufs 100g de gruyère râpé 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère...

  • Gougères gorgonzola/noix

    14 janvier 2014 ( #Apéro: financiers gougères )

    De délicieuses gougères délicatement parfumées (bizarrement le gorgonzola se sent peu, à tester la prochaine fois avec du roquefort!) avec un léger croquant apporté par la noix. Niveau: facile / moyen Pour environ 30 gougères Ingrédients: 150g de farine...

  • Gougères mimolette / sésame

    07 mars 2014 ( #Apéro: financiers gougères )

    De petites gougères délicieusement parfumées pour un apéro gourmand... Niveau: facile/moyen Pour 30 à 40 gougères Ingrédients: 20cl d’eau 70g de beurre 150g de farine 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 100g de mimolette fraîchement râpée 2 cuillères à soupe...

  • Feuilletés au chorizo

    30 décembre 2009 ( #Apéro: feuilletés )

    Et oui, encore du chorizo!! En feuilleté c'est pas mal aussi ... Pour environ 25 feuilletés Niveau: facile Ingrédients: 1/2 Chorizo dans lequel vous découperez environ 25 tranches 1 pâte feuilletée prête à dérouler du coulis de tomates Préchauffez votre...

  • Feuilletés à la crème de roquefort

    05 novembre 2010 ( #Apéro: feuilletés )

    Petits feuilletés pour les amateurs de fromage... Recette piochée chez Hélène, encore une fois! Niveau: facile Pour 20 feuilletés longs ou 40 petits carrés Ingrédients: 230g de pâte feuilletée (ou un rouleau de pâte feuilletée toute prête) environ 80g...

  • Coeurs feuilletés

    03 janvier 2012 ( #Apéro: feuilletés )

    Des petits coeurs parsemés d'échalotes, parmesan, poudre d'amandes et graines pour un apéro gourmand! Niveau: facile Pour environ 40 petits coeurs Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 cuillères à soupe d'échalotes surgelées 2 cuillères à...

  • Sablés aux cranberries

    27 août 2012 ( #Biscuits )

    De délicieux biscuits fondants aux cranberries, cette petite touche acidulée sublime ces sablés... Niveau: facile, attention la pâte étant très sablée reste délicate à manipuler Pour environ 25 sablés Ingrédients: 150g de farine 110g de beurre mou 40g...

  • Coffee cake version abricots/brugnons

    05 septembre 2012 ( #Desserts aux fruits )

    Contrairement à ce que son nom indique, ce gâteau ne contient pas de café mais l'accompagne à merveille. Après les cookies, muffins ou brownie voilà la dernière patisserie venue des US. Ce gâteau moelleux est recouvert d'une couche croquante qui pourrait...

  • Financiers pêches / huile d'olive

    12 septembre 2012 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    L'huile d'olive parfume délicatement ces petits financiers tout dorés... Recette découverte dans le Elle à table de juillet/août 2012 et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers Ingrédients: 2 petits blancs d'oeufs 1/2 pêche...

  • Brownie choco / noisettes

    19 octobre 2012 ( #Gâteaux au chocolat )

    Ce brownie moelleux et parfumé est sublimé par la touche de beurre salé. Cette version aux noisettes fonctionne très bien. Le fait de poudrer le moule avec la poudre de noisettes et de faire griller et caraméliser les noisettes apportent un vrai plus....

  • Gâteau Lorrain

    16 novembre 2012 ( #Cakes et gâteaux )

    Pour écouler vos blancs d'oeufs autrement que dans des financiers, macarons ou autres congolais! Ce gâteau au coeur de génoise et à l'extérieur croustillant est parfait pour le goûter ou le petit dej, les plus gourmands le dégusteront avec une touche...

  • Mendiants

    03 décembre 2012 ( #Bouchées au chocolat )

    Une recette simplissime (sans tempérage du chocolat, désolée pour les puristes!) qui vous permettra de réaliser de délicieuses petites bouchées chocolatées gourmandes en très peu de temps!! Niveau: facile Ingrédients: chocolat (noir, lait, blanc selon...

  • Boules choco / rhum

    16 décembre 2012 ( #Bouchées au chocolat )

    De délicieuses petites boules au chocolat parfumées au rhum, d'une simplicité et d'une originalité... A tester! Il faut tout d'abord faire un gâteau au chocolat que l'on va ensuite mixer avec un peu de rhum et hop on roule! Niveau: facile Pour environ...

  • Petits biscuits à la vanille

    18 décembre 2012 ( #Biscuits )

    De petits biscuits tout simples pour une activité en famille autour du sapin ... A éventuellement décorer pour encore plus de gourmandise! Niveau: facile Repos 2h minimum Ingrédients: 120g de beurre à température ambiante 80g de sucre 1 oeuf 230g de farine...

  • Terrine chocolat / petit beurre

    08 février 2013 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Une terrine régressive et simplissime à réaliser pour un dessert gourmand... Les proportions vous donneront une petite terrine, pas très haute mais assez riche et compacte. N'hésitez pas à augmenter les quantités pour plus de convives ou de gourmandise!...

  • Paté aux pommes de terre

    19 février 2013 ( #Pommes de terre )

    Cette tourte aux pommes de terre est originaire du centre de la France. Traditionnellement le pâté aux pommes de terre est préparé simplement avec de la crème épaisse, on peut également y ajouter des oignons, de l'ail ou même des morilles! D'une simplicité...

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