Top articles

  • Mousse en coque de chocolat

    31 décembre 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Voilà la dernière recette de l'année. J'en profite donc pour vous présenter tous mes voeux de bonheur, de douceur, de joie et de gourmandise! Ces coques sont plus impressionnantes que difficiles à faire. Il suffit d'un peu de patience, d'organisation...

  • Filet mignon aux pruneaux et bacon

    29 janvier 2011 ( #Viande: porc )

    Filet mignon farci facile à préparer avec une petite note sucrée... Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 filet mignon de porc d'environ 400g 2 oignons...

  • Gâteau de Savoie super moelleux

    05 janvier 2011 ( #Cakes et gâteaux )

    Un classique qui accompagne parfaitement une salade de fruit, une mousse au chocolat, un coulis de fraise ... ou même délicieux seul, tellement léger. Je teste la recette de Mercotte qui est partie à la recherche de la recette idéale... une réussite!!...

  • Scones chèvre / herbes et caviar de tomates séchées

    07 janvier 2011 ( #Apéro: divers )

    De petits scones parfumés au chèvre et aux herbes. Parfaits tartinés de caviar de tomates séchées, de tapenade ou autre... En bouchée pour l'apéro ou plus gros avec une salade. Recette découverte chez Chris et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour 40...

  • Galette des rois - version 2

    08 janvier 2011 ( #Desserts divers )

    Je vous propose de nouveau une galette très traditionnelle avec pour garniture, un mélange crème patissière/frangipane. Le résultat est ultra fondant... Je ne me suis toujours pas décidée à faire ma pâte feuilletée... Un jour peut-être?! Niveau: facile...

  • Découverte : Couteaux en céramique Leo W

    19 octobre 2010

    Ce blog me permet de partager avec vous mes recettes certes, mais mes petits trucs, astuces ou découvertes aussi! Les couteaux en céramique me laissaient un peu sceptique. En me renseignant un peu, je lisais tout et son contraire. J'ai donc voulu me faire...

  • Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur

    02 mars 2010

    Pour la 25ème année, les Restos du Coeur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis. Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent...

  • Recette facile de Brownie - sans gluten

    08 mars 2017 ( #Gâteaux au chocolat )

    Pour les gourmands qui sont intolérants au gluten (ou même les autres!), je vous propose aujourd'hui cette recette facile et rapide! Niveau: facile Pour 1 brownie ou 8 mini Ingrédients : 200g de chocolat noir 120g de beurre 120g de sucre roux 4 œufs 80g...

  • Noisetins

    02 décembre 2009 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Une recette de "bredele", version noisettes cette fois! Pour 50 sablés Ingrédients: 1 œuf 125g de beurre 80g de sucre en poudre 150g de farine 100g de poudre de noisettes 1 sachet de sucre vanillé 100g de noisettes entières Préchauffez le four à 180°C...

  • Foie gras / rattes

    24 décembre 2009 ( #Apéro: divers )

    Recette pour changer des toasts. Les pommes de terre rattes remplacent le pain et se marient à merveille avec le foie gras. J'ai mis une petite touche personnelle avec de la fleur de sel à la truffe blanche (achetée à la maison de la Truffe à Uzès), que...

  • Croustillants à la noix de coco

    04 décembre 2009 ( #Biscuits )

    Une recette de petits biscuits ou comment utiliser de la noix coco autrement que dans des rochers. Pour environ 50 sablés Ingrédients: 2 œufs 150g de beurre 175g de sucre en poudre 150g de farine ½ sachet de levure 100g de noix de coco râpée Préchauffez...

  • Crème au chocolat / crème d'Anette

    03 décembre 2009 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Recette issue du livre "Les desserts d'hiver de Sophie" de Sophie Dudemaine – version allégée! Ingrédients: 50cl de lait demi-écrémé 30g de chocolat noir pâtissier (normalement 20g dans la recette d'origine mais avec un peu plus je préfère) 3 cuillères...

  • Boucles choco amandes

    10 décembre 2009 ( #Bouchées au chocolat )

    Cette recette est celle de ma grand-mère, qui les a trouvées aussi bonnes que les siennes, alors! Facile à faire et vite fait, tout dans le mixer, on roule et on passe dans le sucre glace. Pour une 30aine de boules Ingrédients: 65g de sucre en poudre...

  • Sablés à la Vache qui rit

    18 décembre 2009 ( #Biscuits )

    Cette recette de sablés à base de vache qui rit est étonnante. Pour 60 à 70 biscuits Ingrédients: 3 portions de Vache qui rit 90g de beurre 60g de sucre 1/2 sachet de levure 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200g de farine Préchauffez votre four...

  • Terrine chocolat speculoos

    07 décembre 2009 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Mmmm, des speculoos, biscuits très à la mode en ce moment (vous pouvez d'ailleurs les retrouvez dans plusieurs de mes recettes ici ou là) .... et du chocolat, que demander de plus ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 250g de spéculoos 85g de beurre 400g...

  • Mini sandwiches foie gras / artichauts

    24 décembre 2009 ( #Apéro: divers )

    Plus qu’une recette, je vous propose une nouvelle façon de servir votre foie gras. Le mariage avec l’artichaut fonctionne très bien. Niveau : moyen Pour 40 sandwiches Ingrédients: 8 fonds d'artichauts 250g à 300g de foie gras mi-cuit 16 tranches de pain...

  • Marbré au chocolat

    21 décembre 2009 ( #Gâteaux au chocolat )

    Recette d'un marbré pour le goûter ou le petit déjeuner. Niveau: facile Ingrédients: 3 oeufs 120g de beurre ramolli 10cl de lait 170g de sucre en poudre 200g de farine 1/2 sachet de levure 100g de chocolat pâtissier noir Préchauffez votre four à 180°C...

  • Etoiles aux noix

    05 décembre 2009 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Recette de jolis sablés aux noix en forme d'étoiles. Pour 100 sablés Ingrédients: 2 œufs 125g de beurre 100g de sucre en poudre 250g de farine 125g de noix hachées 1 pointe de couteau de levure chimique Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier,...

  • Coeurs aux amandes

    01 décembre 2009 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    J'adore quand Noël approche, cela donne une bonne raison pour se mettre aux fourneaux et pour attaquer la fabrication de petits biscuits. On commence la série avec ces petits cœurs aux amandes (qui peuvent se transformer en une autre forme bien sûr)....

  • Rochers choco amandes

    09 décembre 2009 ( #Bouchées au chocolat )

    Une recette simple et gourmande avec 3 ingrédients: du chocolat, des amandes effilées et du sucre glace! Ces rochers sont parfaits pour accompagner le café ! Pour 40 bouchées. Ingrédients: 125g d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de sucre glace 150g...

  • Sablés surprise fourrés au chocolat

    16 décembre 2009 ( #Biscuits au chocolat )

    Recette de biscuits sablés fourré de chocolat ... effet de surprise garanti ! Niveau: moyen, la pâte est assez délicate à manipuler. Prévoir 1h de repos pour la pâte Pour 16 à 20 biscuits Ingrédients: pour la pâte: 125g de beurre ramolli 60g de sucre...

  • Pâtes garnies

    26 décembre 2009 ( #Apéro: divers )

    Tout simplement ...Grosses pâtes à garnir au choix de poivrons marinés (retrouvez la recette ici), de fromage frais avec des herbes, de jambon cru/tomates séchées/parmesan, ou autres !Il faut prendre des pâtes assez grosses et d'une forme qui permet de...

  • Tiramisu aux speculoos

    25 novembre 2009 ( #Desserts divers )

    Cette recette est adaptée de l'originale, les biscuits à la cuillère sont simplement remplacés par des spéculoos, du coup la quantité de sucre est un peu diminuée. Dessert à préparer la veille, toujours pratique ! Niveau: super facile Pour 6 personnes...

  • Sablés au beurre

    02 décembre 2009 ( #Biscuits )

    Des petits sablés, tout simplement, à décorer! Idéal pour une activité avec les petits ! Pour 50 à 60 sablés suivant les formes Ingrédients: 4 jaunes d'œufs 125g de beurre 125g de sucre en poudre 250g de farine 1 cuillère à soupe de lait Option: pépites...

  • Tarte chocolat coeur caramel

    05 décembre 2009 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Ne cherchez pas à connaître l'indice calorique de cette tarte, dégustez-la simplement, le lit de caramel salé est exquis ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 pâte sablée 200g de chocolat noir dessert 15cl de crème liquide 60g de sucre 2 tubes de lait...

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