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Filet mignon // moutarde à l'ancienne

Filet mignon // moutarde à l'ancienne

Une viande très simple à préparer, à servir accompagner de riz, de carottes ou d'une tatin de fenouil! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 filet mignon d'environ 400g 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de miel...

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Crème renversée

Crème renversée

Je réalise que je n'avais encore jamais publié cette recette aussi simple que traditionnelle. Erreur réparée! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 litre de lait entier 75 g + 100g de sucre en poudre 5 oeufs 1 gousse de vanille Préparez le...

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Cake tomates séchées / anchois

Cake tomates séchées / anchois

Un cake aux saveurs estivales, parfumé et moelleux. Niveau: facile Pour 1 grand cake / 10 moyens ou 40 mini Ingrédients: 200g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 50g d'emmenthal râpé 20g de parmesan râpé 15cl de lait tiède 10cl d'huile 50g d'anchois...

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Tarte tatin fenouil / orange

Tarte tatin fenouil / orange

Une tatin originale, à servir en entrée accompagnée d'une salade bien assaisonnée ou en accompagnement d'une viande blanche. Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée envion 3 à 4 fenouils (environ 1,2kg) 2 oranges 40g de beurre + pour le moule 2 cuillères...

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Fudges caramel / chocolat / noisette

Fudges caramel / chocolat / noisette

Une recette simplissime pour réaliser de délicieuses petites gourmandises! Utilisez idéalement un moule carré d'environ 20cm de côté. Niveau: facile Pour environ 30 bouchées Ingrédients: 300 de chocolat noir dessert (ou 70%) 75g de noisettes grillées...

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Salade de pois chiches

Salade de pois chiches

Une petite salade de pois chiches, toute simple et pleine de saveurs. Niveau: très facile Ingrédients: 1 boite de 265g de pois chiches 1 cuillère à soupe d'herbes ciselées: ciboulette, persil, ... 1 échalote émincée 1 gousse d'ail un filet de jus de citron...

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Scones roquefort et noisettes

Scones roquefort et noisettes

De jolis scones à déguster pour l'apéro, en accompagnement d'une salade d'endives ou d'une soupe. Niveau: facile Pour 8 personnes / 8 parts ou environ 20 ronds Ingrédients: 200g de farine 1 sachet de levure chimique 40g de beurre 1 petite cuillère à café...

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Briouates au curry de lentilles

Briouates au curry de lentilles

Un petit voyage au Maroc avec ces briouats au curry de lentilles, à servir en apéro ou en entrée! J'ai découvert le lait de coco Picard, j'adore!!! Le conditionnement est top, en galet, on le dose comme on veut! Niveau: facile / moyen (pour le pliage...

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Chiffon cake marbré

Chiffon cake marbré

Un gâteau pour le goûter ou le petit dej. Il est léger et a une texture bien particulière. Son parfum est subtil, les amateurs de chocolat préféreront le glacer pour plus de gourmandise. Inspirée du joli blog Amuses bouche Niveau: facile Pour 8 personnes...

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