Je découvre ce poisson grace à Picard! Sa chair s'apparente à celle du thon, je teste et je valide, le résultat est top!!! J'ai également découvert le mélange "Thailandais" de Picard, une véritable merveille! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients:...
Une délicieuse façon de proposer du poisson, en version apéro ou accompagné de riz et / ou de ratatouille. Niveau: facile Pour 4 personnes / Environ 20 boulettes Ingrédients: 500g de filet de lieu 1 citron non traité 50 g de farine 2 blancs d'oeufs 10...
De petits cookies à la garniture toute simple ! Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 150g de farine 100g de parmesan râpé 100g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café de levure 1 échalote 3 tranches de jambon 20 feuilles de basilic sel,...
Une recette facile et pleine de saveurs pour manger du veau, autrement! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 600g de veau haché 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil plat 1 oignon 3 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure...
Bonjour à toutes et à tous, Les vacances approchent, la publication des articles va se mettre en pause pendant l'été, mais n'hésitez pas à tester, refaire, adapter, améliorer une ou plusieurs des recettes déjà parues. Je reste disponible pour répondre...
Je vous propose une recette simplifiée de focaccia, la pâte est moins épaisse et un peu moelleuse puisqu'on "zappe" le temps de pause et qu'on utilise de la levure chimique. Le résultat est très sympa, surtout avec une garniture gourmande! Niveau: facile...
Une façon originale d'utiliser une boîte de pois chiche! Ces petites boules parfumées se servent seules, avec une salade, ou accompagnées d'une sauce au fromage blanc. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 boite de 265g de pois chiche (poids...
De délicieux petits moelleux, avec 3 ou 4 ingrédients, faciles à faire et parfaits pour les intolérants au gluten et/ou au lactose! Pour 6 gâteau individuels Ingrédients: 125 g de noix de coco râpée 70 g de sucre semoule 2 œufs facultatif: 90g de pépites...
Une jolie spécialité niçoise, à réaliser avec de la pâte maison ou prête à dérouler (mais plutôt épaisse, façon pâte à pain), à déguster froid ou chaud, à l'apéro, en pique-nique, ... Ingrédients: 1 pâte à pizza ou à pain (épaisse) 1 kg d'oignons (frais...
Pour accompagner vos grillades ou brochettes, de jolies pommes de terre habillées de bacon! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 600g de pommes de terre grenaille 6 tranches fines de bacon sel, poivre Rincez vos pommes de terre et faites-les cuire...
Un ingrédient étonnant vient remplacer le beurre dans cette traditionnelle recette de gâteau au chocolat! Le résultat est concluant, le goût est très subtil et il est difficile de reconnaître le goût de l'avocat. Il apporte un moelleux très agréable,...
Poulet mariné à faire cuire à la plancha, au barbecue, à la poêle ou au four! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 6 escalopes de poulet 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 200g de yaourt brassé 2 citrons non traités quelques feuilles de persil thym...
Un velouté tout simple et léger! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 500g d'asperges blanches (fraîches ou surgelées) 1 pomme de terre d'environ 100g 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à café de wasabi 5cl de crème liquide 1 filet...
Une délicieuse pizza verte, savoureuse et parfumée! Pour 1 pizza / 2 personnes Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte à pizza prête à dérouler (ou une pâte maison!) 1 à 2 Boules de mozzarella de bufflonne 60 g de pistaches mondées 100 g de roquette 5 à 10...
Un petit velouté parfumé et savoureux à déguster en verrine ou en entrée! Pour 6 verrines / 2 personnes Niveau: facile Ingrédients: 400g de fonds d'artichaut 2 grandes tranches de lard fines 1 cuillère à soupe de crème sel, poivre 1 filet de citron Faites...
