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Poisson: saumon

BROCHETTES SAUMON ET SAINT JACQUES AU LARD Chirashi saumon (bol de riz vinaigré recouvert de saumon cru) Crumble de saumon aux poireaux Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde PAVES DE SAUMON A L'UNILATERALE lardons/pdt rattes PAVE DE SAUMON...

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Viande: agneau, lapin, veau, ...

GIGOT DE 7H Keftas de veau LAPIN EN CROUTE A LA MOUTARDE Lapin aux pruneaux, lardons, oignons et vin blanc Rôti de veau en cocotte et légumes d'hiver Rôti de veau en croûte à l'Italienne SAUTE DE VEAU AUX AUBERGINES VEAU AUX TOMATES CARAMELISEES

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Viande: boeuf

BOEUF EN CROUTE DE BASILIC BOULETTES BOLOGNAISES BOULETTES DE VIANDE BRICKS AU BOEUF BURGER INDIEN BURGER RUSTIQUE CHILI CON CARNE Gratin de courgettes / boeuf au basilic LEGUMES FARCIS Moussaka aubergines boeuf/feta et tomates séchées Pain de viande...

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Viande: canard

CANARD EPICE AU LAIT DE COCO Charlotte aubergines/canard et son crumble au parmesan CUISSE DE CANARD CONFITES A L'AIL ET L'OIGNON MAGRET EN CROUTE/COULIS DE CANNEBERGES MAGRET DE CANARD SECHE MAGRET DE CANARD EN CROUTE ET FOIE GRAS Magret de canard en...

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Viande: poulet, dinde, volaille...

CORDON BLEU Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette vieille Crumble poulet / légumes et petites graines CURRY DE POULET/AUBERGINES/AMANDES CURRY DE POULET AUX COURGETTES EMINCE DE POULET ORANGE/SESAME EMINCE DE VOLAILLE AU SAINT-MARCELLIN Escalopes...

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Viande: porc

FILET MIGNON AUX PRUNEAUX ET BACON FILET MIGNON AU SAINT MARCELLIN EN CROUTE FILET MIGNON SECHE Filet mignon en croute au miel et à la moutarde Filet mignon // moutarde à l'ancienne FILET MIGNON EN CROUTE AUX OIGNONS CONFITS FILET MIGNON DE PORC/RATTES/POIS...

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Accompagnements: légumes

CAPONATA Caponata sicilienne d'hiver aux artichauts CAROTTES CONFITES Chutney d'échalotes CLAFOUTIS AUX COURGETTES Confit de courgettes aux raisins et à la coriandre CRUMBLE AUBERGINES/CHEVRE/NOISETTES CRUMBLE COURGETTES/TOMATES Crumble de fenouil CRUMBLE...

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Pâtes, pain perdu, farz buen, ...

CANNELONIS Farz buen salés (Pâte à crêpes épaisse cuite façon oeufs brouillés) pour un dîner facile et rapide! Knackis/spaghettis ou comment intriguer les enfants et les plus grands... LASAGNES Lasagnes aux épinards LASAGNES LEGERES PAIN PERDU AU CHORIZO...

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Pommes de terre

CROQUETTES POMME DE TERRE/JAMBON/FROMAGE GNOCCHIS DE POMME DE TERRE GRATIN DE POMMES DE TERRE GRENAILLES FONDANTES AU CHORIZO Hachis parmentier à ma façon PAILLASSON POMME DE TERRE/TOPINAMBOURS Pancakes pommes de terre PATÉ AUX POMMES DE TERRE Pommes...

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Biscuits

Biscuits à la cuillère maison BISCUITS BRETONS BISCUITS CITRON/PAVOT BISCUITS CROUSTILLANTS Biscuits croustillants au sucre BISCUITS FONDANTS AU CITRON BISCUITS AU SUCRE ET CITRON PETITS BISCUITS A LA VANILLE PALETS BRETON PETITS BEURRE MAISON pour utiliser...

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Biscuits au chocolat

Biscuits aux pépites pour utiliser mes jaunes d'oeufs! BISCOTTI PISTACHES/CHOCOLAT BISCUITS CRAQUELES AU CHOCOLAT BISCUITS CRAQUELES CHOCOLAT/LAIT CONCENTRE BISCUITS CROUSTILLANTS CACAO/AMANDES/NOIX BISCUITS FINS CHOCO CROQUANT BISCUITS FINS AUX PEPITES...

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Bouchées au chocolat

Amandes caramélisées au chocolat BOUCHEES CHOCO/AMANDE BOUCHEES CROQUANTES CHOCO/AMANDES CARAMELISEES Bouchées croustillantes chocolat/crêpes dentelles/oranges confites BOUCHEES CHOCOLAT façon rochers S.....d! Bouchées chocolat/speculoos BOULES CHOCO...

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