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Biscuits croustillants au sucre

Biscuits croustillants au sucre

De délicieux petits biscuits croustillants, au léger goût de palmiers (avec le sucre et le beurre forcément!) pour accompagner une salade de fruits, une mousse au chocolat ou à grignoter avec un thé. Recette inspirée du blog de Chef Nini Niveau: facile...

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Gâteau au yaourt sans oeuf

Gâteau au yaourt sans oeuf

Parce que parfois on a plus d'œuf et très envie d'un bon gâteau tout simple ou juste pour découvrir une nouvelle recette. J'ai remplacé les œufs par un yaourt supplémentaire, le résultat est parfait, le gâteau est plus moelleux et fondant qu'un gâteau...

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Samoussas de canard aux oignons

Samoussas de canard aux oignons

De petits samoussas croustillants délicieusement farcis de canard aux oignons confits. A servir en apéro ou en entrée avec une salade. Niveau: facile Pour 16 samoussas Ingrédients: 2 cuisses de confit de canard 6 oignons 8 feuilles de brick sel, poivre...

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Gougères gorgonzola/noix

Gougères gorgonzola/noix

De délicieuses gougères délicatement parfumées (bizarrement le gorgonzola se sent peu, à tester la prochaine fois avec du roquefort!) avec un léger croquant apporté par la noix. Niveau: facile / moyen Pour environ 30 gougères Ingrédients: 150g de farine...

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Fondant chocolat / noix de coco

Fondant chocolat / noix de coco

Un gâteau au chocolat fondant et délicieusement parfumé à la noix de coco. Niveau: très facile Pour 8 personnes Ingrédients: 200g de chocolat noir 4 oeufs 130g de beurre 120g de sucre 140g de noix de coco 1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena) Préchauffez...

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Recettes de base

Béchamel Mayonnaise Pâte brisée Pâte à tarte à base de flocons d'avoine et huile d'olive // sans beurre Pâte à tarte sans matière grasse Pâte à tarte au yaourt (ou petit-suisse) Sauces pour fondues/crudités ou autres Chantilly CREME ANGLAISE GENOISE hyper...

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Apéro: biscuits et sablés

Biscuits apéro aux noix de Cajou Biscottis version salée (tomates séchées/amandes/herbes) Biscuits apéro à l'emmenthal Biscuits apéro croustillants paprika / sésame BISCUITS APERO Paprika et petites graines selon Eric Kayser Biscuits apéro tomates séchés...

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Apéro: cannelés

CANNELES AU CHORIZO Petits cannelés au foie gras CANNELES AU THON Mini cannelés bacon/sésame Cannelés cèpes/parmesan Cannelés féta / roquette CANNELES MORILLES/PARMESAN CANNELES PARMESAN/TOMATES/BASILIC CANNELES SAUMON/ANETH

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Apéro: cookies

COOKIES AVOINE/TOMATES SECHEES/PARMESAN Cookies apéro champignons/curry Cookies apéro foie gras pruneaux sésame Cookies apéro parmesan // basilic // jambon cuit COOKIES CHORIZO/NOIX Cookies chorizo et ... ingrédients mystères! COOKIES CHORIZO TOMATES...

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Apéro: feuilletés

Allumettes feuilletées au thon, coco, curry et parmesan CHAUSSON EPINARDS/RICOTTA COEURS FEUILLETES MINI CROISSANTS AU SAUMON CROISSANTS JAMBON FROMAGE CROISSANTS LARDONS/OIGNONS FEUILLETES A LA CREME DE ROQUEFORT FEUILLETES AU CHORIZO FEUILLETES AU FOIE...

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Apéro: financiers, gougères

FINANCIER APERO AU PARMESAN FINANCIERS A LA TAPENADE Financiers apéro au saumon Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras Financiers au pesto, coeur fondant au fromage GOUGERES Gougères au comté et leur craquelin...

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