C secrets gourmands

Un velouté délicatement surmonté de foie gras pour les fêtes et de noisettes pour le croquant! Niveau: facile Pour 6 petits bols Ingrédients: 1 kg de champignons de Paris 3 échalotes 1 gousse d'ail sel, poivre crème 1 noisette de beurre foie gras noisettes...

Pour ouvrir la série, voilà un assemblage plus qu'une recette! Ces petites bouchées apporteront une touche d'originalité à vos apéritifs de fête. Ne garnissez pas vos fruits de manière trop généreuse, pour ne pas les rendre trop écoeurants. J'ai choisi...

Un velouté de saison terriblement réconfortant, à parsemer de fromage et/ou de croutons pour plus de gourmandise! Niveau: très facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de mâche 200g de pommes de terre 1 bouillon de volaille 3/4 l d'eau 10cl de crème...

Une soupe colorée et pleine de saveurs, idéale pour réchauffer vos dîners. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 200g de lentilles corail crues 300g de carottes 1 litre d'eau 1 cuillère à café de curry en poudre sel, poivre Épluchez et râpez les...

Parce que j'aime bien réaliser maison les gourmandises du commerce, je teste aujourd'hui la recette découverte sur le super site Super Superette. C'est une véritable réussite! Le goût et la texture y sont, sans les ajouts et colorants du commerce, c'est...

Des frites qui accompagneront parfaitement vos viandes ou même vos poissons. Avec sa douceur, la patate douce se prête très bien à cette cuisson au four. Niveau: facile Préparation: 10 minutes / cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 4 grosses...

Les feuilles de bricks se garnissent selon les goûts d'une farce à base de légumes, de viande ou de fromage. Je tente aujourd'hui l'association gourmande feta/coriandre. Vous pourrez troquer la coriandre contre de la ciboulette ou de la menthe qui se...

Pour un apéro, en entrée pour accompagner une salade, sur un buffet, ... ces scones trouveront forcément une occasion pour être testés! Niveau: facile Pour 18 mini scones ou 8 moyens Temps de préparation: 15 minutes / cuisson environ 15 minutes Ingrédients:...

Le ceviche est un plat péruvien. Il s'agit de poisson cru, mariné dans du jus de citron et assaisonné et parfumé d'ail, de piment, ... Vous pouvez opter pour du poisson à chair plus ou moins ferme, et plus ou moins gras. Traditionnellement ce plat est...

Voilà une version maison de la célèbre pâte à tartiner, un peu moins sucrée et moins grasse et surtout bien plus saine ! Vous pourrez la conserver plusieurs semaines, à température ambiante. A tester sans plus attendre!! Merci Lili pour cette recette...

Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!! Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez certainement...

Ça fait longtemps que je n'ai pas testé une nouvelle recette de biscuits apéro, et pourtant j'adore en faire! Je suis allée faire un petit tour chez Maiween pour trouver de l'inspiration, je suis revenue ravie avec ces petits sablés au cheddar. Recette...

La course aux menus et aux idées redémarre avec la rentrée qui nous happe!!! Le plus difficile n'est souvent pas de cuisiner mais de savoir quoi cuisiner! Les tartes salées sont idéales pour le dîner, il suffit des les accompagner d'une salade et le tour...

Voici une nouvelle venue dans la série des tartinades, parce que pour l'apéro j'aime tremper des bâtonnets de légumes, des crackers ou autres gressins! Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients: 300 g de petits pois surgelés Le jus d'1/2 citron 1 gousses...

Vous allez pouvoir jouer avec les garnitures et présenter vos tartes sous forme de couronne. Aujourd'hui, tarte couronne façon pizza! Rien d'extraordinaire mais une présentation qui change. Niveau: facile Préparation : 10 minutes / cuisson : 15 minutes...