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Vous avez testé ... 15ème

Vous avez testé ... 15ème

Les vacances, la rentrée, le tourbillon de la vie, ça y est, je me décide enfin à publier vos dernières réalisations! Désolée pour ce retard, félicitations à toutes et à tous (ravie d'avoir un homme, et en plus qui a assuré!). Un immense merci pour l'envoi...

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Gâteau Lorrain

Gâteau Lorrain

Pour écouler vos blancs d'oeufs autrement que dans des financiers, macarons ou autres congolais! Ce gâteau au coeur de génoise et à l'extérieur croustillant est parfait pour le goûter ou le petit dej, les plus gourmands le dégusteront avec une touche...

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Recette de base n°11 : la Chantilly

Pour accompagner une tarte, une salade de fruit ou surmonter un irish coffee, rien ne vaut une chantilly maison! Niveau: facile 2h de repos Ingrédients: 25cl de crème liquide entière très froide (pas d'allégée c'est la matière grasse qui donne la texture!)...

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Pain de thon, light et très facile!

Pain de thon, light et très facile!

Une terrine légère et ultra simple à préparer, à déguster chaude ou froide avec une salade... Niveau: très facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 5 oeufs 1 grosse boîte de thon (400g) 1 brique de coulis de tomate (200g) sel, poivre Préchauffez votre...

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Whoopie pies vanille/fraise

Whoopie pies vanille/fraise

Pour mon 1er essai, je me suis orientée vers une version vanille/fraise pour assurer leur succès auprès des enfants... Essai transformé, à retenter en version choc prochainement! Niveau: facile/moyen Pour environ 20 whoopie pies (donc 40 coques) Ingrédients:...

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Madeleines apéro chèvre et noix

Madeleines apéro chèvre et noix

De petites madeleines parfumées avec une petite touche croquante, à grignoter du bout des doigts... Ingrédients: 60g de beurre mou 130g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de lait tiède sel, poivre 80g de fromage de chèvre (bûche pour...

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Potatoes... tout simplement!

Potatoes... tout simplement!

Une façon toute simple de préparer des pommes de terre ou comment faire de la concurrence aux célèbres "Potatoes"! Niveau: super fastoche Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de pommes de terre 1 cuillère à café de paprika ou plus selon les goûts (à varier...

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Recette de base n° 8: béchamel

Pour napper vos gratins, vos lasagnes, vos endives au jambon, vos bouchées à la reine, ... Une recette classique, avec en bonus 2 astuces (version light ou rapide). Niveau: facile Pour environ 6 personnes Ingrédients: 50g de farine 50g de beurre 60cl...

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Brownie choco / noisettes

Brownie choco / noisettes

Ce brownie moelleux et parfumé est sublimé par la touche de beurre salé. Cette version aux noisettes fonctionne très bien. Le fait de poudrer le moule avec la poudre de noisettes et de faire griller et caraméliser les noisettes apportent un vrai plus....

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Millefeuilles courgettes/chèvre/coppa

Millefeuilles courgettes/chèvre/coppa

En entrée ou en accompagnement pour une assiette pleine de saveurs et de couleurs... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 3 courgettes 2 chèvres frais 18 tranches de coppa pesto huile d'olive 1/2 bouquet de basilic poivre accompagnement: roquette,...

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Recette de base n°7 : CREME ANGLAISE

Recette de base n°7 : CREME ANGLAISE

Un incontournable pour accompagner moelleux au chocolat, vacherin, clafoutis, ... Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 50cl de lait (entier ou 1/2 écrémé) 4 jaunes d'oeufs 70g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Faites chauffer le lait et la...

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