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Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

Voilà une recette de petite mise en bouche de fête, à servir en petite quantité pour que cela ne soit pas trop écœurant. Veillez à bien mettre de la crème liquide entière et de les faire cuire à four doux et pas très longtemps. Une merveille, le goût,...

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Mini Baba au Rhum

Mini Baba au Rhum

Je ne pensais pas que les babas étaient aussi simples à faire! En version mini pour rester raisonnable ... ou pour pouvoir craquer 2 fois plus! Ils sont très moelleux, bien parfumés et imbibés, une réussite. Niveau: facile Pour environ 20 mini Ingrédients...

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Sablés vanille ou kipferl

Sablés vanille ou kipferl

De petits biscuits fondants très sablés délicatement parfumés à la vanille... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Ingrédients: 20g de sucre 1 gousse de vanille (ou de la vanille en poudre ou de l'extrait de vanille) 100g de beurre pommade 150g de...

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Les ateliers chocolat

Les ateliers chocolat

Pour les lyonnais amateurs de chocolat, je vous conseille "les ateliers chocolat" à Charly: http://www.lesatelierschocolats.com/. Au rez-de-chaussé d'une maison, vous découvrirez un véritable atelier. J'y suis allée avec une amie cet été (en plus c'est...

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Saumon séché

Saumon séché

Après le magret séché, je vous propose cette délicieuse recette (super fastoche!!) découverte sur le blog de CLquipopotte. Seule contrainte, s'y prendre à l'avance car il faut le laisser reposer 3 semaines... Niveau: très facile Ingrédients: Une darne...

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Portrait sur 750g!

Portrait sur 750g!

J'ai récemment été contactée par l'équipe de 750g qui souhaitait dresser un petit portrait de moi. Ravie, je me suis prêtée au jeu! Il est publié aujourd'hui, pour les plus curieux, vous pouvez le découvrir ici! Bonne journée, C

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Saint-Jacques rôties parmesan / herbes

Saint-Jacques rôties parmesan / herbes

Le parmesan et les saint jacques, un mariage surprenant et savoureux... Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes en entrée ou 8 à 12 bouchées apéro Ingrédients: 1 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe de persil ciselé quelques...

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Foie gras façon Mercotte

Foie gras façon Mercotte

Après avoir testé plusieurs recettes de foie gras, je vous livre celle de Mercotte, que j'affectionne particulièrement. L'originalité de cette recette est que le foie gras est en fait dégusté cru. Mais pas de panique, il peut également faire un passage...

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