Glace aux carambars

Publié le par Christel

Une glace très facile et rapide à réaliser, bien parfumée, digeste (pas à base de crème anglaise et sans oeuf), comment résister?! 

glace carambar coq choc 

Niveau: facile

Pour environ 0.6l de glace soit environ 10 boules

 

Ingrédients:

30 carambars, +/- 250g (un peu plus sur vous souhaitez insérer des éclats ou accompagner votre glace de tuiles craquantes!)

40cl de lait demi-écrémé

15cl de crème liquide entière

 glace carambar coq choc (2)

Si vous souhaitez insérer des éclats de carambar, mettez quelques carambars au congélateur pour qu'ils durcissent.

Faites fondre dans une casserole les carambars dans le lait sans que cela ne bout puis laissez le mélange refroidir.

Montez la crème très froide en chantilly.

Puis incorporez ce mélange au lait/carambars refroidi.

Mettez ce mélange au frais pendant 1h.

Ajoutez éventuellement vos éclats de carambars.

Versez le tout dans votre sorbetière et turbinez jusqu'à ce que votre crème glacée soit prise.

Versez-la ensuite dans une boîte hermétique et conservez votre glace au congélateur jusqu'au moment de la déguster.

Vous pouvez éventuellement présenter votre glace dans des coques en chocolat et les accompagner de tuiles aux carambars.

Pour les coques, c'est ici.

Pour les tuiles aux carambars, préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Déposez vos carambars bien espacés sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pendant 2 à 3 minutes (jusqu'à ce qu'ils fondent et forment des bulles).

Sortez la plaque et attendez que cela refroidisse avant de les manipuler.

 

Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez versez votre préparation dans une boîte hermétique et la mettre au congélateur, elle sera moins crémeuse mais tout aussi bonne.

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Noasette 17/07/2011 14:23


Très chouette ! Ca donne envie !


red 02/07/2011 16:35



magnifique et sous le charme de ton dessert ......................



Ottoki 01/07/2011 18:55



Whaou, c'est une tuerie cette glace aux carambars...Je connaissais la crème aux carambars, la pâte à tartiner aux carambars (sur mon blog) mais la glace, non ! Faudra que j'essaie....Merci
Corinne !


Bisous de Tokinette...



Caro 30/06/2011 21:45



Wouah !!



mercotte 29/06/2011 20:01



un peu calorique certes mais diablement tentant



pourvospalais 29/06/2011 10:30



Une très bonne idée pour se rafraîchir en ces journées très chaudes !



axoulle 28/06/2011 18:00



terrible cette glace miamm



Kakou 28/06/2011 15:00



Une bien jolie recette Christèle ! Tes loulous ont du être contents ! Pis présentée dans une coque en chocolat, cette glace fait bien de l'effet !!  Bravo ! bisous



ana 28/06/2011 14:41



une pure tuerie!bises



chouya 28/06/2011 14:33



C'est impossible d'y résister, j'en suis sure !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
*****     Chouya !



delphcotecuisine 28/06/2011 14:13



c'est delicieusement beau et gourmand
bisous
Delphine



doudoute 28/06/2011 13:52



un délice ... 



LadyMilonguera 28/06/2011 11:24



Rhôôô... elle a l'air trop bonne !



Mathilde 28/06/2011 10:11



Je n'ai pas de sorbetière et je sens que je vais m'en mordre les doigts ces temps ci !! Je rate systématiquement les recettes de glace sans sorbetière en pluus ..... ! Bravo à toi en tout cas,
j'adore le carambar, ta glace doit être parfaite !



Julie 28/06/2011 10:09



miammmmmm j'adore les glaces!!! alors au carambar ca doit etre incroyable!!!



christèle 28/06/2011 08:42



J'adore l'idée la coque


une tuerie ce dessert


bonne journée



Méli 28/06/2011 08:39



Un parfum de glace qui me plaît bien, je prends note! 



CLquipopotte 28/06/2011 07:44



Promis , je n'utilise le bouquin de Trish Deseine que pour satisfaire la gourmandise autour de moi ...


Re


Belle journée ...


♥♥♥



Severine 28/06/2011 07:32


Il est trop gourmand ce dessert hummmmm Bizzzz


poucinette 28/06/2011 07:10



et bien miammmmm