Tatin aux pommes, la vraie tout simplement...

Publié le par Christel

  tatin

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Niveau: facile

 

Parce-que parfois c'est bon de revenir aux choses simples!

Je me suis rendue compte que je n'avais jamais publié cette recette pourtant si évidente et si facile, erreur rattrapée....

 

Ingrédients:

  • 1,2kg de pommes (type golden)
  • 1 pâte brisée prête à dérouler
  • 25g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de sucre

 

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Epluchez vos pommes et coupez-les en quartiers.

Mettez-les dans une grande poêle avec le beurre sur feu moyen et laissez-les dorer 10 à 15 minutes en les retournant.

Préparez un caramel en mettant le sucre dans une casserole à fond épais avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Laissez fondre sur feu vif et secouez le manche de la casserole pour remuer, n'utilisez pas de cuillère.

Lorsque le caramel est blond (attention plus il est sombre plus il sera amer), versez-les dans votre moule.

Déposez les pommes face bombée sur le caramel, en les serrant bien.

Déroulez votre pâte, recouvrez les pommes en enfonçant bien les bords.

Enfournez environ 25 minutes.

Sortez et démoulez tout de suite.

Servez tiède ou froid, seule ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

 

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Publié dans Desserts aux fruits

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Culinaire Amoula 07/01/2013 23:54


Woww j'adore cette tarte!! Merci ma belle!


Bisous.

cocotte et biscotte 07/01/2013 18:18


Juste parfaite cette tarte tatin :) j'en profite pour te présenter mes meilleurs voeux :) plein de bonnes choses et de gourmandises pour 2013 !

lou 06/01/2013 18:03


un veritable délice ! bonne fin de weekend, bises
Lou

marie 06/01/2013 16:43


J'adore la tarte tatin, c'est rapide à réaliser !

Clemence 05/01/2013 18:16


un délicieux classique !

stef 05/01/2013 16:31


tu as raison elle est si bonne !!

sorawel 05/01/2013 13:52


mmhh j adooore!!!

helene 05/01/2013 13:20


moi j'adore la tarte aux pommes alors je dis " super " !!


biz helene

LadyMilonguera 05/01/2013 11:05


Elle me met l'eau à l abouche ta tatin...

LadyMilonguera 05/01/2013 10:58


Je t'en prendrais bien une part, le temps que ma galette des rois soit prête !

gabrielle 05/01/2013 08:19


j'adore c'est un de mes desserts favoris