Tarte au saumon

Publié le par Christel

Recette de tarte transmise par ma grand-mère ... parfaite avec une salade.

TARTE SAUMON

Niveau: facile
Pour 4 à 6 personnes (entrée ou plat?!)
Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 2 filets de saumon frais
  • 4 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel, poivre


TARTE SAUMON (3)

Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez votre pâte brisée, déposez-la dans votre moule, piquez le fond et lestez-le pour éviter que la pâte ne gonfle (avec des légumes secs, perles de cuisson, ...)
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, découpez le saumon en tranches par trop épaisses.
Mélangez dans un saladier les oeufs, la crème, le lait, la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
Lorsque la pâte est précuite, déposez sur le fond les tranches de saumon pour recouvrir le fond.
Versez la préparation à base d'oeufs.
Enfournez pour 30 minutes.
Vous pouvez également n'utiliser que la garniture et la faire cuire dans de petits moules à muffins pour faire des bouchées apéro !

TARTE SAUMON (5)

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Astrid 01/12/2011 10:02


Voilà bien longtemps que je ne t'avais envoyé un commentaire! Mais ce n'est pas pour autant que je ne teste pas tes recettes! J'ai donc fait cette délicieuse tarte au saumon pour ma
belle-mère, grande amatrice de saumon, qui l'a adorée! La prochaine fois, je la fais en petites bouchées pour l'apéro! Facile et efficace! 

Christel 01/12/2011 21:35



Contente de te revoir par ici!! Bises. C



Céline 29/11/2010 12:34



Nous avons dégusté cette tarte hier soir en ayant une pensée émue pour R. !!!!!!!!!! Bises



Christel 29/11/2010 13:52



Il sera, j'en suis certaine, terriblement touché!! Bises



Oliv 26/03/2010 10:52


J'ai suivi l'option sans pâte avec cuisson dans des moules individuels souples, le résultat est parfait! Les bouchées sont légères et délicieuses.


Céline 24/03/2010 09:12


Merci Christel!! Lionel m'a informé que nous recevions à l'improviste un client singapourien et ta tarte a fait un mallheur, il s'est même resservi! Csecretsgourmands version Asie?? à méditer!!