Poêlée d'asperges au chorizo

Publié le par Christel

Une entrée de saison, délicieusement parfumée et croquante...

ASP CHORIZO (3) 

Niveau: facile

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 500g d'asperges vertes fines
  • 80 g de chorizo (ou de coppa, ...)
  • Quelques copeaux de parmesan
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre

ASP CHORIZO
Lavez et épluchez les asperges puis coupez-les en tronçons de 2 à 3 cm environ puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Réservez les pointes.
Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de 5 min, ajoutez le chorizo coupé en fines tranches et les pointes des asperges, salez et poivrez.

Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes (les asperges doivent rester croquantes).

Déglacez la poêle au vinaigre balsamique et servez.
Parsemez de quelques copeaux de parmesan et servez aussitôt.

ASP CHORIZO (2) 

Publié dans Entrées

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Céline 15/05/2011 14:03



J'ai régalé tout le monde avec cette recette très facile et très agréable à mitonner! Merci bcp de ce partage. Bises



Neige 08/05/2011 09:48


ca doit très bien aller ensemble, très appétissant !


chouya 04/05/2011 17:11



Alors ça j'aimerais beaucoup y gouter !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
*****     Chouya !



red 04/05/2011 10:42



une délicieuse et belle entrèe qui met en appétit ..............


bonne journée ...



Pourvospalais 03/05/2011 16:40



Une idée à noter !! J'en ai l'eau à la bouche !!



Mathilde 02/05/2011 19:07



Parmesan & asperge ... J'en prendrais bien une assiette tiens !!


 



Chrystel 02/05/2011 18:33



Je m'inviterais bien car ton assiette me plait énormément ! Merci Miss


Chrys



Clemence 02/05/2011 16:20


Simple et vraiment délicieux !


Méli 02/05/2011 09:53



Ca a l'air délicieux, et c'est original.



pepitavignon 02/05/2011 08:22



quelle belle entrée gourmande, bises!!



gabrielle 02/05/2011 07:48



cela me tente beaucoup



Severine 02/05/2011 07:45


Miam!!! J'aime ton entrée bizzzz


CLquipopotte 02/05/2011 07:40



Je veux !!!


Belle semaine ...
♥♥♥



k-hot** 02/05/2011 07:33



hum ! ça me tente bien !!! bon début de semaine !