Muffins chèvre / menthe

Publié le par Christel

L'association menthe/fromage fonctionne bien, je l'ai déjà testé avec les brick feta/courgette, les scones au chèvre, voila donc une version "muffins". A servir en mini pour l'apéro ou en plus gros avec une salade...

  muf chevre (3)

Niveau: facile

Pour environ 15 mini muffins

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 80g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 50g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 3 branches de menthe ciselée
  • 15g de graines (tournesol, lin, sésame, pavot, ...)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • sel, poivre

 muf chevre (4)

Préchauffez votre four à 210°C (th.7)

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, les graines, la menthe lavée et ciselée et le fromage coupé en petits cubes.

Dans un autre saladier battez l'oeuf, l'huile et le lait.

Mélangez rapidement les 2 préparations ensemble.

Garnissez vos moules aux 3/4 (les miens étaient un peu grands, il est préférable de les faire plus petits si c'est pour l'apéro).

Enfournez 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

muf chevre (2)

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Kakou 11/02/2011 18:10



Ca doit être un régal ! biz



chouya 11/02/2011 12:44



Ils devaient etre drolment bons ces petits muffins !


*


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*** Belle journée et à bientot !



Bonpourlespapilles 10/02/2011 19:41



Superbes ces muffins ! Ca doit être un régal !!! Et bravo pour le passage au JT, en plus pile sur le titre ;)



foofigh 10/02/2011 13:33



superbes ces muffins



Lucile 10/02/2011 12:45



Supers tes muffins !



Eol 10/02/2011 11:00



Moi dès qu'il y a du chèvre, je suis preneuse, belle texture.



delphcotecuisine 10/02/2011 10:54



quel beau mariage de saveurs, je n'en fait qu'une bouchée, miam miam


Delphine



Clémence 10/02/2011 10:14


Un duo extra... Ils sont super mignons en plus !


Méli 10/02/2011 09:19



Hop, j'en chipe un pour manger plus tard, tu veux bien, hein? hihi



gabrielle 10/02/2011 08:35



ils sont magnifiques



christèle 10/02/2011 08:16



une idée que je note pour mon prochain apèro


bonne journée



Eva 10/02/2011 08:05



Hum j'aime beaucoup l'idée ! je n'aurais pas penser à associer le chèvre à la menthe...à tester donc, merci pour le partage ;)