Muffins bergamotte

Publié le par Christel

Le thé Earl Grey apporte un léger goût de Bergamotte à ces petits muffins. A faire nature ou agrémentés de pépites de chocolat ...

 

muffins the (4)

 

Niveau: facile

Pour 12 à15 muffins

Ingrédients:
200 g de farine
1 sachet de levure
200 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille  

100 g de beurre fondu
2 oeufs
20 cl de lait
2 sachets de thé Earl Grey

facultatif: pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la vanille.
Faites chauffer le lait et laissez infuser les sachets de thé quelques minutes (plus ou moins selon le goût désiré).

Ajoutez le beurre fondu hors du feu, mélangez puis ajoutez les oeufs battus en fouettant pour ne pas qu'ils cuisent.
Ajoutez le mélange farine-sucre puis la levure.

Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat.
Versez cette pâte dans des moules à muffins (idéalement en silicone) sans trop les remplir pour ne pas qu'ils débordent à la cuisson.
Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

 

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muffins the

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annabelle 17/05/2011 21:54



 La bergamotte apporte une note subtile et rafinée... j'adoooore!



charlotte 01/05/2010 09:01



La photo est superbe, la recette doit l'etre aussi.... mais il ya quelques erreurs dans l'énoncé.  Tout d'abord, il manque le dosage du sucre, j'ai émis une supposition, mais visiblement
j'ai mal estimé.


Deuxieme point, dans les ingrédients, tu parles de levure, mais tu oublies d'en parler dans le descriptif des étapes. Résultats mes muffins manquent de volume et sont un peu compacts .


J'attends avec impatience les rectifications pour pouvoir refaire cette recette, tiens moi rapidement au courant.


Sinon, merci pour ton blog qui est tres alléchant.


Charlotte.


 



Christel 01/05/2010 09:28



Bonjour Charlotte, merci pour tes remarques, effectivement j'avais fait une erreur de frappe qui est rectifiée pour le sucre (j'avais mis 2 fois 200g de farine au lieu de noter sucre). Concernant
la levure, il est précisé de l'ajouter lors de la dernière étape, avant les pépites. Tu vas pouvoir re-tester cette recette prochainement alors! Bon week-end, à bientôt. Christel



Philou - Un Cuisinier chez Vous 27/04/2010 20:47



Ils sont vraiment très réussis ! Bravo !