Crème glacée au praliné

Publié le par Christel

creme glacée pralinoise (3)

creme glacée pralinoise (2)

Même si ce n'est pas encore vraiment de saison, cette petite crème glacée est parfaite pour terminer sur une touche gourmande !

 

Niveau: très facile

Pour 6 à 8 personnes

A préparer la veille ou quelques jours avant

 

Ingrédients:

  • 1 tablette de pralinoise (tablette jaune au rayon chocolat vers le chocolat de cuisine)
  • 20cl de crème liquide entière (sinon la chantilly ne montera pas!) très froide
  • 20cl de crème (allégée pour moi)
  • facultatif: billes croustillantes ou copeaux de chocolat

 

Montez 20cl de crème entière en chantilly.
Réservez-la au réfrigérateur.
Versez la crème allégée dans une casserole et faites-la chauffer.

Lorsqu'elle arrive à ébullition, versez-la sur la pralinoise coupée en morceaux

Mélangez bien pour lisser la préparation.

Laissez complètement refroidir à température ambiante.

Ajoutez un peu de chantilly dans la préparation à base de pralinoise et mélangez.

Incorporez délicatement le reste de la chantilly et mélangez doucement.

Incoporez éventuellement des billes croustillantes ou des copeaux de chocolat.
Versez cette mousse dans de petites verrines, dans des moules en silicone (pour que le démoulage soit plus facile) ou dans un grand récipient pour ensuite former des boules. 

Fermez bien hermétiquement.

Réservez au congélateur.

Sortez à 5 10 minutes avant, formez des boules (ou démoulez) et dégustez!

 

creme glacée pralinoise (1)creme glacée pralinoise (4)

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Céline 13/03/2013 11:14


Au risque de me faire huer, moi j'ai goûté et... C'EST UNE TUERIE!!!!!!!!!!!

Christel 14/03/2013 09:29



Merci encore une fois d'avoir jouée les "cobayes"!! Bises



noviceencuisine 12/03/2013 20:20


Mais si c'est de saison ^^ chez moi il fait beau je sais pas dans le nord mais ici c'est le top!

Sylvie 12/03/2013 19:04


J'adore le praliné, ta glace bien gourmande va peut-être chasser la neige qui tombe ce soir... o)

helene 12/03/2013 18:17


alors là !!! si tu me prends pas les sentiments !!! terrible !! j'adopte ; j'adopte...


biz helene

sandra 12/03/2013 11:06


la glace....meme en hiver j'en raffole et au praliné c'est un excellent parfum!

Kokille 12/03/2013 10:34


Miam ca a l'air trop bon !!

Miss Bretzel 12/03/2013 10:08


Hum, je ne suis jamais contre un dessert glacé, même sous la neige!^^