Gâteau à la poêle: version amandes/abricots

Publié le par Christel

Les ingrédients de ce gâteau ainsi que son mode de cuisson m'ont tout de suite interpelée! Je ne résiste pas, je teste...

Résultat très surprenant, la cuisson est très pratique, l'huile d'olive apporte un moelleux délicieux, laissez-vous également tenter...

Recette découverte chez Alter Gusto.

GATO POELE AB AM (4) 

Niveau: facile

Pour une poêle d'environ 24cm (8 personnes)

 

Ingrédients:

150 gr de farine
50 gr de poudre d’amandes
1 sachet de levure chimique
150 gr de sucre (jai mis 100g de cassonade)
3 œufs
60 ml d’huile d’olive (je n'en ai mis que 40ml)
100 ml de lait
2 cuillères à soupe d‘eau de fleur d‘oranger (pas mis, je n'en avais pas, remplacée par de l'extrait de vanille)
4 ou 5 abricots

facultatif:  amandes effilées grillées pour la déco ... et le croquant!

GATO POELE AB AM

Mélangez dans un saladier la farine, la poudre d’amandes et la levure.

Dans un autre saladier battez les oeufs entiers avec le sucre.

Incorporez l’huile d’olive, le lait et l’eau de fleur d‘oranger en mélangeant bien.

Ajoutez le mélange sec et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux.

Faites chauffer votre poêle, d’environ 24 cm de diamètre, avec une noisette de beurre ou un filet d'huile d‘olive.

Versez votre préparation dans la poêle bien chaude et répartissez les abricots en les enfonçant dans la pâte.
Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes à feu doux en surveillant, jusqu’à ce que le gâteau soit complètement pris.
À l’aide d’une assiette, retournez le gâteau et poursuivez la cuisson environ 5 minutes sur l’autre face.

Laissez refroidir et dégustez accompagné d'une compote d'abricots ou d'une boule de glace.

Ce gâteau se conserve très bien jusqu'au lendemain.

GATO POELE AB AM (6) 

      GATO POELE AB AM (3)

 

Publié dans Desserts aux fruits

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red 06/09/2011 19:14



il est magnifique ton gâteau , je suis surprise et étonnée du mode de cuisson . à voir le résultat on penserait qu'il est cuit au four ......... à essayer et c'est un gain de temps et très
pratique .........



Lilie 26/08/2011 15:04



Bluffant ! Le résultat semble parfait, le gâteau moelleux et savoureux. A tenter !



ana 25/08/2011 23:25



humm, très sympa!bonne soirée



pourvospalais 25/08/2011 15:35



C'est à mon tour d'aller faire la curieuse !!


Ce mode de cuisson est pour le moins original, les photos sont très appétissantes !



pourvospalais 25/08/2011 15:33



Mode de cuisson pour le moins original, les photos parlent d'elles-même, le gâteau a l'air délicieux !


Va falloir que je teste ;)



cannella 25/08/2011 01:45



Original le mode de cuisson ! Mais pour moi ce sera avec des fruits d'ici, mangues ou ananas ! En tout cas; je garde ta recette sous le coude :)



Maiwenn 24/08/2011 19:13



J'ai déjà fais uen version cerise, c'est très sympa ! bises !



Véronique 24/08/2011 18:07



Curieux mais très tentant !



sandra 24/08/2011 11:45



waouh!! je suis conquise par le résultat!



doudoute 24/08/2011 10:58



ça doit être délicieux !



Méli 24/08/2011 08:24



Mais il a l'air génial ce gâteau! J'adore!



Severine 24/08/2011 08:23


C'est super ce mode de cuisson . A tester. Belle idée! Bizzzz


Francoise Bérend 24/08/2011 08:13



Une recette particulièrement astucieuse et simple pour les jours où on n'a pas envie d'allumer le four !!   Bravo



CLquipopotte 24/08/2011 07:29



ça fait mal au p'tit déj des images comme celle là ... A tester bien vite !!!


Bonne journée !


♥♥♥



christèle 24/08/2011 06:52



très sympa cette cuisson


à tester


bisous