Crumble de tomates

Publié le par Christel

CRUMBLE TOMATES (3) 

 

 CRUMBLE TOMATES (2)

 

A servir en accompagnement d'un poisson ou une viande ou pour une entrée gourmande...

 

Niveau: facile

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

  • 1kg de tomates
  • 100g de farine
  • 40g de parmesan râpé
  • 60g de beurre
  • 30g de pignons de pin ou à défaut des amandes effilées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • sel, poivre
  • huile d'olive

 

Faites griller les pignons ou amandes à sec dans une poêle.

Coupez le beurre en petits dés et mélangez-le avec la farine, le parmesan, les pignons, du sel et du poivre.

Travaillez cette préparation avec les doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

Réservez au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Lavez les tomates, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.

Mélangez-les avec l'ail épluché et hâché, le basilic et la cassonade.

Huilez votre plat puis déposez vos tomates et recouvrez-les avec le crumble.

Enfournez 30 à 45 minutes.

Servez chaud.

Vous pouvez préparer ce crumble la veille ou le matin et le faire réchauffer avant de le servir.

 

 CRUMBLE TOMATES

 

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pourvospalais 08/02/2012 21:08


J'aime beaucoup, j'en cuisine souvent en croute sur du poisson.

Chris 06/02/2012 20:13


Je suis de plus en plus fan des crumbles salés, une autre manière de manger des légumes. A ta tomate, c'est un vrai délice.

Maiwenn 05/02/2012 13:48


Un accompagnement bien symapthique ! bon dimanche !

chafin 04/02/2012 15:46


hummmmmmmm ça sent bon dans ta cuisine.....mmmmmmmmmmmmiam

pierre 04/02/2012 08:31


tres sympa avec un poisson !!pierre

christèle 04/02/2012 06:51


très sympa ce crumble


j'aime beaucoup


bisous

novice en cuisine 03/02/2012 21:04


C'est superbe les crumbles salées ^^

lou 03/02/2012 18:01


j'en ai déjà un vrai délice!je te souhaite un bon weekend ! bises Lou

Créa'Délices 03/02/2012 11:20


Ton crumble de tomate est super original et quel délice, Mmmmmmmmmmmmmm !!


JOYEUX ANNIVERSAIRE LA BELLE !! Profites bien de ta journée !!


Bisous la belle

Miss Bretzel 03/02/2012 11:07


J'adore les crumbles salés mais je n'en mange pas assez à mon gout!! le tien avec toutes ses amandes me fait bien envie!

gabrielle 03/02/2012 08:28


il me donne trop envie

CLquipopotte 03/02/2012 07:20


T'as gagné ...Je reste aussi pour le repas !!!


Belle journée ...
♥♥♥