Cookies apéro avoine / tomates séchées / parmesan

Publié le par Christel

Pour celles qui ne savent pas quoi faire avec des flocons d'avoine, nouvelle utilisation version cookies salés. Parfait pour l'apéro ...

cookies avoine tomates (5)

Niveau: facile
Pour 20 cookies
Ingrédients:

  • 100g de farine
  • 50g de flocons d'avoine
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou mieux d'huile des tomates séchées
  • 1 cuillère à café de crème épaisse
  • 40g de parmesan
  • 4 morceaux de tomates séchées
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Mélangez la farine, les flocons d'avoine, le poivre et le thym
Ajoutez l'huile et mélangez bien.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Ajoutez-les au mélange précédent.
Incorporez le parmesan et la crème puis malaxez pour bien répartir tous les ingrédients.
Formez de petites boules et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les avec la paume de la main.
Enfournez environ 10 minutes 
Dégustez tiède ou froid pour l'apéritif
.

cookies avoine tomates (4)

Publié dans Apéro: cookies

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latabledeclara 03/03/2018 11:17

C'est bien bon mais j'ai du pour bien amalgamer rajouter de l huile

Christel 03/03/2018 17:59

Bonjour, Il est également possible d'ajouter 1 cuillère à soupe d'eau si la préparation est trop sèche.

Charlotte 14/10/2013 16:11


Ces cookies salés me tentent mais je n'aime pas le fromage. Est ce que si je n'en mets pas cela changera la texture des cookies ?


Par quoi puis je le remplacer ? Des petites graines ?

Christel 15/10/2013 12:22



Cela changera effectivement un peu la texture, vous pouvez ajouter une cuillère de crème en plus et des petites graines pour le goût! Bon test, hâte de connaître le résultat.



Françoise 14/03/2011 23:07



J'ai fait pour la première fois aujourd'hui tes cookies ; ils ont été très appréciés.  Je les fait cuire un peu plus que le temps indiqué et je les ai retournés à mi cuisson  pour
qu'ils soient grillés des deux côtés.


j'en au profité pour faire connaitre ton blog à plusieurs amies . Françoise


 



Christel 15/03/2011 11:13



Très bonne idée de les retourner en cours de cuisson! J'accueille avec grand plaisir de nouvelles personnes dans ma cuisine...



Gayet 02/04/2010 10:38



Tous les invités ont trouvé ces cookies délicieux! Les saveurs sont top...


J'ai quand même une petite question : ils étaient trop friables. Peux-tu me dire comment je peux éviter cela la prochaine fois? En bref, qu'ai-je raté?


Bisous



Christel 05/04/2010 18:56



Ils étaient friables à manger ou crus? Lorsque tu fais ta pâte, il faut bien tasser les boules dans tes mains, cela vient peut-être de ça? Mais le but est quand même qu'ils soient fondants donc
un peu friables. La prochaine fois que je les fais je fais bien attention et te donnerai mon secret ... Bises.



Maiwenn 22/03/2010 17:54


Sup€rbe ! des cookies salés, j'adore !


AU-FOURNEAU 22/03/2010 14:24


de tres jolis cookies et belle association
bisous