Cookies apéro noisettes / roquefort

Publié le par Christel

Nouvel arrivant dans la série cookies apéro... Croustillants autour, moelleux à l'intérieur, léger goût de roquefort (mais cela sent plus à la cuisson que ça n'a le goût) et croquant des noisettes...

cookies roq nois (2)

Niveau: facile

Pour environ 20 cookies

Ingrédients:

  • 75g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 oeuf
  • 50g de roquefort
  • 25g de gruyère râpé
  • 30g de noisettes grillées (au four ou dans une poêle à sec)
  • 1/2 cuillère à café de levure

 cookies roq nois (3)

Préchauffez votre four à 210°C  (th.7).

Mélangez le beurre ramolli avec la farine et la levure.

Incorporez l'oeuf puis mélangez bien.
Ajoutez le fromage râpé, le roquefort coupé en petits en morceaux et les noisettes grossièrement concassées.
Prélevez une cuillère à café de pâte et d
éposez de petites tas sur une plaque en silicone ou la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez un peu les tas pour former des cookies.

Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Dégustez tiède pour l'apéritif.

Ces cookies peuvent se préparer à l'avance, passez-les au four pour les réchauffer avant de les servir.

Vous pouvez également les congeler, laissez bien refroidir avant de les mettre dans une boîte ou un sac congélation.

Imprimer la recette 


cookies roq nois

Publié dans Apéro: cookies

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marion 19/03/2012 15:40


Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !

Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un voyage VIP à la découverte du savoir-faire des Fromageries papillon (visites des caves,
découverte de la fabrication de l’Huile d’olive Bio Papillon dégustations et plein d’autres surprises…).

Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog
:
http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-101236091.html

Et sur 750g :
http://www.750g.com/article.26.934.9900.htm

Félicitations encore pour votre belle création !

Belle journée à vous,
Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

Alexandra 06/03/2012 08:28


Un petit clin d'oeil à ta recette par chez moi http://papilles-on-off.blogspot.com/2012/03/cookies-sales-au-bleu-et-aux-noisettes.html Merci pour ces bons cookies :)

Rose 31/10/2011 14:37



Diviiiin. Testé pour une réunion de famille, ils ont fait l'unanimité. Encore une recette à garder !



Astrid 02/05/2011 15:17



Je les ai servis samedi soir et ils étaient un peu secs. J'ai pourtant suivi la recette mais je les avais fait le vendredi après-midi. Est-ce une explication?


En tout cas, je retenterai et je mettrai plus de roquefort car j'adore!



Christel 02/05/2011 19:26



Les as-tu réchauffé un peu avant de les servir? Cela vient peut-être de là ...


Bonne soirée,


Bises,


C



laetitia 23/10/2010 10:09



excellent je les ai fait hier soir, ils ont eu un franc succès.


je n'avais que de la poudre de noisette et non des noisette entière et c'était très bon.


J'ai aussi pris la base de la pâte et fait une version féta (100g) et herbes de provence, très sympa



clquipopotte 14/07/2010 21:42



Vivement l'apéro !


Bonne soirée !
CLquipopotte♥♥♥



Titenoon 14/07/2010 15:41



Mmm bonne idée des cookies salés!



Calisse 11/07/2010 12:53



excellente idée, je mets tout de suite dans ma to-do list. Merci.


cath



nounoutte59 09/07/2010 11:09



ohhhh que ça a l'air délicieux, l'association est top et c'est super pour l'apéro ! bravo ma chiwi ! j'adore la photo de l'intérieur miam ! gros gros bisous !



Clémence 08/07/2010 06:54



j'adore le roquefort : je suis très tentée !



yo 07/07/2010 14:37



quelle bonne idée!!!



lili 07/07/2010 12:58



j'ai jamais testé en version salé mais ça me plait



axoulle 07/07/2010 12:23



hummmm j'adore tes petit cokies pour l'apero trop bon