Cookies à la purée de noisette

Publié le par Christel

Cookies à la purée de noisette
Cookies à la purée de noisette

J'ai acheté un pot de purée de noisettes non sucrée dans une boutique bio, j'ai plusieurs recettes en tête pour l'utiliser, aujourd'hui se sera dans des cookies! (les curieux pourront goûter la purée à la cuillère, c'est pas terrible, très fort en noisettes et pas sucrée du tout).

On retrouve un bon goût de noisettes, ces cookies sont bien moelleux, pour les amateurs de "croustillant" vous serez un peu déçus mais ne vous arrêtez pas à cela, le résultat est vraiment sympa. J'ai ajouté des chunks de chocolat noir pour le contraste. Attention si vous utilisez une purée de noisettes sucrée, veillez à diminuer la quantité de sucre de la recette.

 

Niveau: facile

Pour environ 15 cookies

 

Ingrédients:

  • 40g de purée de noisettes non sucrée
  • 120g de cassonade (ou 80g de sirop d'agave)
  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • 70g de beurre pommade
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • facultatif: 100g de pépites de chocolat 

 

Préchauffez votre four à180°C (th.6)

Versez la farine, la levure dans un saladier et mélangez bien.

Ajoutez le sucre, la purée de noisette, le beurre pommade, la pincée de sel et l’oeuf et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez éventuellement les pépites de chocolat et terminez en malaxant avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Formez de petites boules de la taille d'une grosse noix, aplatissez-les un peu puis déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 12 minutes.

Ils doivent être encore moelleux au centre.

Sortez-les et laissez refroidir un peu avant de les mettre sur une grille.

Conservez-les dans une boîte en métal.

 

 

Cookies à la purée de noisette
Cookies à la purée de noisette

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Commenter cet article

sotis 03/06/2014 16:21

ohllala comme tu me tente avec tes cookies!!! bisous

LadyMilonguera 03/06/2014 07:55

Sympa ces cookies !