Chutney d'oignons rouges et poire aux épices

Publié le par Christel

Chutney d'oignons rouges et poire aux épices
Chutney d'oignons rouges et poire aux épices

Un chutney plein de saveurs à déguster avec une viande froide ou un pâté de campagne par exemple.

Niveau: facile

Pour un grand pot

Ingrédients:

  • 1 oignon rouge d'environ 200g
  • 1 poire
  • 30g de cassonade
  • 5cl de vinaigre de cidre
  • 3 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 2 pincées de noix de muscade
  • sel, poivre

Épluchez et ciselez l'oignon.

Épluchez et coupez en dés la poire.

Versez-les dans une casserole avec le vinaigre, le sucre, le gingembre, le piment, la noix de muscade, salez et poivrez.

Laissez compoter sur feu doux, à couvert, pendant 1h en surveillant et en mélangeant.

Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

Chutney d'oignons rouges et poire aux épices

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Cécile CC 06/02/2019 18:28

Un chutney très appétissant, bises